January 26
Le sorgho est une céréale cultivée dans de nombreuses régions du monde. Les Etats-Unis sont le premier producteur mondial de sorgho. Alors que les Américains font utiliser le sorgho, l'Inde et certaines parties de l'Afrique considèrent comme une source de nourriture particulièrement précieux. Fraisage du grain comme le blé pour faire de la farine est une façon d'utiliser le sorgho; Cependant, ce ne sont pas l'une des utilisations les plus connues de la culture.
Selon l'Association du producteur sorgho, l'utilisation la plus courante pour le sorgho aux États-Unis est l'alimentation du bétail. Chevaux, bovins, porcs et poulets mangent tous communément alimentation de sorgho. Les agriculteurs sorgho mélangent souvent avec d'autres grains à créer des mélanges pour leur bétail. Grandir sorgho est une façon de protéger les agriculteurs en cas de sécheresse, car elle nécessite moins d'eau que les autres céréales. Cela signifie que le bétail aura alimentaire même pendant les années sans trop de pluie.
Les gens mangent sorgho comme un grain de céréale courante dans de nombreuses parties du monde. Aux États-Unis, les fabricants de céréales utilisent moins souvent que le maïs et l'avoine, qui poussent bien dans ce climat et sont plus faciles à traiter que le sorgho. Cependant, au début des années 2000, il ya eu un regain d'intérêt dans les céréales de sorgho parce que le grain est sans gluten, afin que les gens qui ont du mal à traiter gluten peuvent profiter de produits de sorgho au lieu de blé, de maïs ou d'avoine.
En Afrique et dans certaines parties de l'Europe, la bière de sorgho est presque aussi commun que les bières d'orge et de houblon. La bière de sorgho gagne en popularité aux États-Unis et le reste du monde au début du 21e siècle en raison d'un intérêt croissant dans microbrasserie et la bière importée. Comme les autres produits de sorgho, la bière de sorgho est sans gluten.
Les fabricants et les agriculteurs font de sirop de sorgho sucré. Le processus est similaire à la fabrication de sucre à partir de canne à sucre. Les gens utilisent le sirop comme une alternative au sucre ou d'autres édulcorants. Selon le Service d'information agricole national durable, le sorgho sucré est un complément idéal à une petite ferme diversifiée. Ceci est parce que les poulets et autres animaux d'élevage mangent partie de la plante et les agriculteurs peuvent faire du sirop sur des parties de plantes restantes.