April 16
Une cuisine traditionnelle nécessite plus que les grands appareils tels qu'un réfrigérateur et un four à bien fonctionner. De cuillères à long manche pour passoires et tamis à différents types de couteaux et les planches à découper, une cuisine traditionnelle contient de nombreux et variés petits outils pour mener à bien toutes les tâches liées à la cuisson.
Toute cuisine qui fonctionne a besoin d'avoir des tasses à mesurer et cuillères. Coupes de mesure sont de différentes tailles et sont généralement fabriqués à partir de verre ou de plastique. Cuillères à mesurer viennent souvent dans des ensembles imbriqués, le plus souvent avec des cuillères allant de 1/8 cuillère à café à une cuillère à soupe.
Chaque cuisine a besoin d'au moins un grand couteau et une planche à découper. Un bon jeu de base de couteaux est le couteau de chef régulier pour découper tous les jours et coupe, un couteau dentelé pour couper du pain, un couteau d'office pour découpage fin et le pelage et un couperet si vous avez l'intention de couper les viandes crues. Les planches à découper sont généralement fabriqués à partir de bois ou de plastique. Planches à découper en bois ne sont pas appropriés pour la découpe de la viande.
Pour un cuisinier, professionnel ou autre, pour bien mélanger les choses, une cuisine traditionnelle a cuillères à long manche de mixage, un fouet, une cuillère trouée avec des trous pour fonctionner comme une sorte de filtre miniature, une louche, une spatule souple pour raclant les bords du bol et un mélangeur à main.
Passoires et tamis sont des outils de cuisine nécessaires pour nettoyer les fruits et légumes ou drainer le liquide à partir d'aliments comme les pâtes. passoires en métal sont bons pour drainer les aliments chauds. Évier monté passoires et tamis avec bras réglables pour s'adapter sur n'importe quel évier sont bons pour laver les fruits et légumes. Les petits tamis sont bonnes pour les petits travaux de drainage et pour forcer les aliments dessus d'un bol d'attraper et de sauver liquide.
En plus de ces outils, une cuisine traditionnelle comprend également un éplucheur, des ciseaux de cuisine, un rouleau à pâtisserie, une boîte manuelle ou électrique ouvre-boîte, un tire-bouchon, une râpe, un laveur de légumes, un pinceau à badigeonner, un thermomètre à viande, un ampoule arrosant et une minuterie de cuisine. Il existe de nombreux autres outils de cuisine qui sont tâche très spécifique, comme le vide-pomme, la presse de l'ail et le couteau de laitue plastique, et peuvent être achetés en fonction des besoins.