July 11
Un poisson blanc de saveur douce, le tilapia est savoureux, polyvalent, pratique et peu coûteux. Alors que le poisson poêlé est un classique, le tilapia saute facilement hors de la poêle et dans le grill, four ou le gril sans rien perdre de son charme délicieux. Mince, filets de tilapia viande se congèlent très bien et font de bons restes ou des repas de la prochaine journée de tacos au poisson et dans les salades.
Filets de tilapia peuvent être tendres et humide, même lorsque cuit au four à des températures élevées. Filets de moins de nécessité d'épaisseur de ½ pouce pas être tourné et peuvent être cuits à 425 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que toute la transparence est parti, habituellement environ 12 à 15 minutes. Avant la cuisson tilapia, badigeonner généreusement de beurre à l'ail ou une pâte d'olive d'huile assaisonné de fines herbes. Squirt un peu de jus de citron vert sur le poisson fini, ou saupoudrer les filets avec du fromage parmesan.
Un poisson blanc en bonne santé, le tilapia n'a pas besoin de beurre ou d'huile comme une saveur liaison pendant la cuisson. Faire mariner le poisson pendant quelques minutes dans le jus d'agrumes frais et les oignons ou de l'ail, puis les filets de tilapia grill qui sont enveloppés dans du papier et entouré de légumes frais et nutritifs. Tilapia est faite quand elle est blanche et floconneuse, avec une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Servir avec une sauce à la crème faible en gras ou du yogourt grec aguerri.
Saveur douce de Tilapia en fait un bon candidat pour vos améliorations de saveur préférée. Allez grand et gras par la cuisson de votre poisson avec beaucoup de curry, de la chaux ou de la coriandre, de piment jalapeno salsa ou dans l'huile de sésame pour un tang thaïlandaise. Ou griller le tilapia au beurre d'ail plaine ou surmonté les assaisonnements subtils mais distinctes, comme l'estragon, le sel de céleri ou de noix de coco.
Huile-brossé et grillé, vos filets de tilapia polyvalent peut faire le voyage de votre réfrigérateur à votre table en moins de huit minutes. Ajouter une pincée de sauge ou de basilic et cuire votre poisson à côté frites de patates douces. Servir avec du riz brun assaisonné ou des légumes sautés.