July 14
La cuisson est un travail d'amour, et si vous passez des heures précieuses cuisson, se réveiller pour trouver que votre fromage à la crème signature gâteau décoré a été établit sur le comptoir toute la nuit peut rendre votre cœur se serrer. Bien que le gâteau lui-même n'est pas périssable et probablement plus sûr de manger, le fromage à la crème elle-même - et une partie du gâteau qui vient en contact avec les décorations fromage à la crème - peuvent ne pas être.
Fromage à la crème est un produit laitier fait à partir de lait entier. Que vous l'utilisiez comme un remplissage de gâteau, glaçage ou accent décoratif, les règles de stockage appropriées s'appliquent. Tous les produits laitiers sont périssables et deviennent un terrain fertile pour les bactéries nocives s'il n'est pas stocké à des températures recommandées. La température de stockage idéale pour le fromage à la crème est en dessous de 40 degrés Fahrenheit, selon Beth Calder, l'extension spécialiste de science alimentaire à l'Université du Maine. Sauf si vous laissez fromage à la crème de nuit dans un endroit frais, il est impropre à la consommation.
Non seulement il est impératif que vous ne laissez pas un fromage à la crème gâteau décoré pendant la nuit, si on les laisse sans réfrigération pendant plus de quelques heures, le fromage à la crème devient immangeable. Selon le Département américain de site Web des Services sociaux de la santé et, fromage à la crème devient impropre à la consommation si elle n'est pas à des températures de 40 degrés Fahrenheit ou plus de deux heures ou plus. Vous devez jeter votre dessert délicieux s'il est laissé sur le comptoir après cet intervalle, ou s'il reste plus d'une heure à une température de 90 degrés F ou plus.
Si votre fromage à la crème gâteau décoré est un gardien de gâteau sur le comptoir, de la pop le récipient dans le réfrigérateur le plus tôt possible après avoir mangé. Si vous ne disposez pas d'un gardien de gâteau, placez un bol renversé sur le gâteau avant de le ranger de réfrigérateur, le programme des 4-H à l'Université Purdue suggère. Une autre option consiste à envelopper le fromage à la crème gâteau décoré de façon lâche dans une pellicule plastique, du papier d'aluminium ou de papier ciré avant de le placer dans le réfrigérateur, où il se conserve jusqu'à deux semaines.
Congélation un gâteau fromage à la crème décoré est une bonne alternative pour laisser toute la nuit, surtout si vous ne pensez pas que vous allez manger tout de suite. Placer le gâteau dans une boîte à gâteau en carton afin de s'assurer qu'il conserve sa forme au cours de la congélation. Glissez la boîte de gâteau dans un grand sac de congélation ou enveloppez-le dans du papier pour maintenir la qualité. Lorsque vous êtes prêt à manger le gâteau, transférer du congélateur au réfrigérateur pour décongeler pendant la nuit. Un donjon fromage à la crème décoré congelé conserve dans le congélateur pendant environ un mois.