Types populaires d'aliments indiens

March 25

Types populaires d'aliments indiens

La cuisine indienne est l'une des cuisines les plus diverses et riches sur terre. De doux riz pilaf au curry vindaloo firey, la cuisine indienne a quelque chose pour tout le monde. La cuisine indienne est célèbre pour son utilisation d'épices aromatiques comme le curcuma, le gingembre, la coriandre, le cumin et le piment de cours. Méthodes de cuisson varient considérablement d'un plat à plat.

Poulet au beurre

Poulet au beurre est l'un des currys les plus populaires servis dans les restaurants indiens dans le monde entier. Poulet au beurre est un curry doux, en utilisant la richesse de crème et de beurre pour donner une sauce épaisse et crémeuse, souvent renforcée avec de la pâte de noix de cajou.

Palak Paneer

Palak Paneer est un plat indien classique à base de fromage frais indien (paneer) et les épinards (Palak). Alors que les recettes varient considérablement au sein même de l'Inde, le Palak est généralement bouillie et sol puis cuit avec des épices et tomate, tandis que le paneer est ajoutée brute, ou frit.

Vindaloo

Vindaloo est l'ancêtre de piment dans la mesure où currys indiens vont. Selon The Curry House, le vindaloo originaire de la colonie portugaise de Goa, et est devenu hybride avec les currys locales. Vindaloos varier considérablement d'un chef pour chef, mais ils ont tous chili intense comme un facteur commun.

Korma

Korma est un moyen de cuisson, ainsi que d'un plat indien populaire. Traditionnellement viande a été mariné dans le yogourt et épices dans la nuit puis cuit lentement à libérer tous les jus de fruits. kormas restaurants ne peuvent généralement pas se permettre une longue période, de cuisson lente, restaurants commun kormas utiliser la poudre d'amandes et la crème pour obtenir les kormas de sauce épaisse sont célèbres pour. Kormas sont très doux sur l'échelle de la chaleur, mais très savoureux.

Rogan Josh

Rogan Josh est originaire du Cachemire, mais est devenu un plat très populaire dans toute l'Inde, et le monde. Rogan Josh est un curry à feu moyen, une couleur rouge profond et est traditionnellement fabriqué avec de l'agneau. Dans les restaurants Rogan Josh est servi avec tomates hachées et de coriandre fraîche sur le dessus.

Naan

Un pain de style plat assez petite qui est cuit dans le four tandoor, naan est consommé avec les repas à la place du riz. Naan est particulièrement populaire dans le Punjab, alors que le riz est favorisée au Cachemire. Naan est un pain tendre, et les currys sont épongé dans naan avec les doigts --- l'ustensile traditionnel de manger en Inde.

Pakora

Pakora sont une collation ou alimentaire entrée en Inde faite d'un mélange de besan (gramme) de la farine, des épices et des légumes. Le besan est mélangé dans une pâte et les épices sont ajoutés, puis les légumes sont plongés dans le mélange et frits. Sinon, légumes finement hachés sont mélangés dans la pâte de Besançon et cuiller partie intégrante dans l'huile. Pakora sont généralement consommés avec une sauce au yaourt et à la menthe appelé chutni.

Tandoori

Tandoori, selon IndianFoodsCo.com, référents à un plat qui a été cuit dans le four tandoor traditionnel. Plats tandoori populaires incluent le poulet tikka, poulet épicé cuit un sèche qui est généralement une couleur rouge profond.


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