Types de Vins de Porto

July 9

Types de Vins de Porto

Port est un vin produit dans une région connue sous le nom de Portugal Vallée du Douro, qui couvre la zone qui commence dans la ville portuaire de Porto et étend à l'est de la frontière avec l'Espagne. Selon vin Intro, un site web fournissant des informations de base sur les vins, 48 ​​cépages différents sont autorisés pour une utilisation dans la fabrication de ports, un vin disponible en neuf types différents.

Blanc

Porto blanc se décline en deux variétés, doux et secs, et elle est faite de l'un des quatre cépages blancs: Viosinho, Arinto, Gouveio ou Malvasia. Ce type de port est servi frais avant les repas pour stimuler votre appétit.

Rubis

Porto Ruby est un vin fait d'un mélange de différents vins rouges âgés. Après le mélange est préparé, le vin est prêt à boire sans avoir besoin de vieillissement supplémentaire. Selon vin Intro, ceci est le port rouge de base et il a un goût de baies avec une certaine amertume légère.

Fauve

Tawny est un vin rouge-raisin vieilli dans des fûts de bois. Il a un goût de noisette et de couleur pâle. Ports Tawny ans pour un minimum de sept ans sont appelés réserve fauve.

Croûte

Port croûte est presque un vin brut, créé par les Britanniques comme une boisson bon marché et fait d'une combinaison de plusieurs portos non filtrées de différentes récoltes. Le nom de ce port se réfère à l'absence de filtration, ce qui provoque sédiments se déposent sur le fond de la bouteille, la formation d'une croûte.

Late Bottled Vintage-

Plus lisse que porto vintage, porto vintage tard en bouteille est produite à partir d'une récolte et passe plusieurs années dans un tonneau avant d'être embouteillé. Une fois emballés, ce vin est prêt à boire et ne plus le vieillissement est nécessaire.

Millésime

Vieilli deux fois, le porto vintage de haute qualité passe des années en fût de chêne et doit être âgé de nouveau une fois qu'il est mis en bouteille. Il est pas inhabituel pour ce vin unique récolte pour passer de 10 à 30 ans dans une cave avant qu'il ne soit considéré comme prêt à la consommation.

Vintage Character

Port de caractère Vintage est pas millésime, mais vieilli à apparaître comme si elle est faite d'une seule récolte. En réalité, ceci est un mélange de vin de plusieurs cultures de raisins, âgés de quatre à six ans avant d'être embouteillée et vendue.

Simple Quinta

Seul port de quinta vient de raisins récoltés dans le même domaine à raisins de cuve, ou quinta. Comme porto vintage, ce vin est aussi de vieillissement avant et après la mise en bouteille. Si la qualité finale du produit est inférieure à ce qui est souhaité dans une seule quinta, le vin est ensuite utilisé dans les mélanges pour les ports de rubis et fauves.

Colheita

"Colheita" est le mot portugais pour "récolte.« Port Colheita est produit à partir d'une seule récolte et vieilli en fût de chêne pendant au moins sept ans. Ce processus de vieillissement du vin se pâle et lui donne une saveur de noisette, qui laisse aussi une finale fruitée en bouche.


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