September 17
Les vins rosés sont généralement apprécié en été ou début de l'automne et peut être couplé avec une variété d'aliments que leurs saveurs varient de la lumière et croustillant à lourd et corsé. Rose couleurs de vin varient également d'orange rose ou la lumière pour les roses et les saumons les plus sombres. Ils sont aussi parfois appelés vins comme blush. Les types de vins rosés suivent essentiellement les types de vins rouges que les vins rosés sont issus de raisins de vin rouge - mais il ya une exception, qui sera noté ci-dessous.
Il ya deux façons de faire de vin rosé. La première façon consiste essentiellement à faire comme le vin rouge, à partir de raisins de vin rouge, sauf que le vin ne sont pas en contact avec les peaux de raisin pour une période aussi longue. Le moins de temps qu'il fermente avec les peaux, la couleur de la vin rosé léger. La deuxième façon de faire vin rosé est de saignements. Avec cette méthode, la cave fera un vin blanc, puis purger le jus sur le dessus d'un vin rouge au vin blanc. La méthode des saignements crée généralement rose doux.
Tavel est une appellation - le nom de la région géographique de certains vins - pour vin rosé. Cela signifie qu'aucun autre vin d'une rose peut réclamer cette région comme une appellation. Tavel est un domaine dans le Sud de la France où les caves combinent Mourvèdre et Cinsault pour faire la rose. Mourvèdre goût de baies et est le cépage principal dans la région sud de la France. les goûts de Cinsault de fraises et l'on dit être un excellent raisin de mélange. En tant que tel, il se trouve dans un grand nombre de vins français a augmenté.
Comme mentionné précédemment, rose types de vins suivent types de vin rouge. Comme d'habitude rosés sont le grenache, qui sent comme les fraises et les mûres lorsqu'il est utilisé dans les vins rosés; pinot noir, qui a aussi une odeur de fraise; gamay, qui a un goût fruité plein et des notes de vanille et de chêne; et cabernet franc, qui sent de baies et de poivrons verts.
Il ya beaucoup de débat quant à savoir si zinfandel blanc doit être considéré comme un vin rosé comme il ne se fait pas comme un vin rosé traditionnel. Les viticulteurs se trouvent à une distance plus grande partie du liquide à partir d'un vin rouge, la création d'un rouge plus concentrée. Le liquide qui a été retirée, ce qui est moins tannique et beaucoup plus léger, et est vendu sous forme rebottled Zinfandel blanc. Ce vin est très populaire en Californie.
Combien pèse le vin rosé est dicte la façon dont il doit être servi. Le briquet, il est le plus refroidi, il devrait être, mais il ne doit jamais être servi froid comme un vin blanc. Sinon, le plus sombre, il est le plus chaud, il doit être servi, mais il ne doit jamais être servi chaud comme vous le feriez pour un vin rouge.