December 14
Au supermarché, vous avez pu voir ce que vous pensiez être grosses bananes fermes. Ils sont, en fait, le plantain. Bien qu'ils partagent la même famille génétique que les bananes, il existe des différences frappantes.
Il existe deux principaux groupes de plantains, français et de la Corne. Il existe des sous-groupes de chaque fonction de la variété particulière qui dépend essentiellement de la taille ou le style de plus en plus.
Plantains, comme la banane, poussent en grappes appelées «mains». Les arbres peuvent varier en taille de 12 pieds à 25 pieds de haut avec des feuilles larges aussi large que deux pieds de diamètre.
Plantains doivent climat tropical pour la production de fruits de succès. Ils sont originaires d'Afrique et utilisé comme un amidon, un peu comme la pomme de terre. Lorsque les explorateurs sont venus aux îles et Caraïbes Amérique du Sud, ils ont trouvé que le climat parfait pour plantains où ils sont encore vivantes aujourd'hui.
Plantains, contrairement à la banane douce commun, sont généralement cuits ou transformés en quelque sorte et pas consommés crus. Une méthode populaire de fixation plantain est de les faire frire. Plantains, pelée et coupée en tranches épaisses peuvent être frits, puis brisé la légère et re-frits à nouveau. Assaisonnement peut être doux, comme le beurre et le sucre, ou salés, comme le beurre d'ail.
Les plantains sont une bonne source de vitamines C, B6 et A. Faible en gras; ils sont une bonne façon d'ajouter des fibres et de glucides dans votre alimentation. Comme les bananes communes, les plantains sont également une excellente source de potassium.