October 16
Il s'agit d'un gâteau pour chaque occasion spéciale: anniversaires, graduations, mariages, douches de bébé et plus. Gâteaux sont aussi très variables dans le goût et la préparation en fonction de la culture, de la région et de la saison. Beaucoup de gâteaux contiennent des couches de remplissage, comme la crème fouettée, ganache ou des fruits. Obturations couches sont souvent complémentaires dans la saveur et la texture et ajouter de la saveur à n'importe quel gâteau de base. Lorsque vous remplissez un gâteau, tenir compte du profil de saveur et de l'esthétique du gâteau.
Crème fouettée et de crème au beurre sont les garnitures populaires pour de nombreux gâteaux. Vous pouvez acheter des crèmes pré-faites ou faire votre propre version simple de ce glaçage onctueux et doux en mélangeant le beurre ramolli, sucre à glacer, un œuf (facultatif) et votre choix d'arômes. Saveurs de crème au beurre comprennent la crème de banane, citron, noix de coco citron vert, menthe chocolat et de noisette. crèmes Meringue utilisent seulement les blancs d'œufs, tandis que d'autres utilisent des crèmes l'œuf entier. Vous pouvez également utiliser la crème au beurre pour couvrir l'extérieur de votre gâteau.
Une alternative plus lourd plus riche de crèmes au beurre, garnitures de gâteau au fromage sont faits avec du beurre, de sucre glace et fromage à la crème. fromage à la crème, l'ingrédient clé, rend ce remplissage sucré et salé. Certaines saveurs de garnitures de gâteau au fromage comprennent caramel, thé chai, vanille, chocolat et de framboise. garnitures de fromage sont souvent trouvés dans velours et carotte gâteaux rouges.
Pour les amateurs de chocolat, ganache est le remplissage idéal de gâteau. Ganache est fait de chocolat, la crème et le beurre. Ce remplissage de chocolat peut être épais, crémeux et riche, en fonction de la quantité de chocolat que vous utilisez. Avec moins de chocolat, ganache votre sera plus mince et plus doux. Ganache peut être aromatisé avec des liqueurs ou des noix, comme les amandes, les noisettes et les arachides.
Fruits et confitures de fruits sont un autre remplissage populaire, en particulier lorsque vous souhaitez ajouter de la couleur et de la saveur juteuse à votre gâteau. Fraises, bleuets, abricots et autres fruits peuvent être utilisés pour remplir un gâteau. Vous pouvez également superposer des fruits et des confitures de fruits avec glaçage à la crème ou ganache. Pour utiliser la confiture, mélanger simplement lisser ou remuer à feu doux jusqu'à consistance lisse. Fruits et confitures de fruits, surtout quand disposé sur le dessus du gâteau comme à l'intérieur, ajoutent une belle touche visuelle à votre gâteau.