October 27
Fudge a été fait depuis le 18ème siècle en Angleterre, mais il est vraiment devenu populaire après les étudiants vendus pendant la saison des vacances près de la fin du 19ème siècle. Fondant au chocolat est la forme de base, combinant le lait, le chocolat et le sirop de maïs. Mais il existe plusieurs variantes que vous pouvez faire.
Fondant au chocolat peut être fait de plusieurs façons. Une version plus longue est faite en utilisant un bain-marie et faire fondre lentement le chocolat, tout un fudge rapide peut être faite en utilisant le micro-ondes. Fondant au chocolat utilise souvent guimauves comme épaississant et édulcorant. Certaines personnes aiment ajouter de noix hachées, des amandes ou des noix de pécan pour une recette de base de fondant au chocolat pour ajouter de la variété et de la texture. Si vous ajoutez les noix, que les gens sachent qu'ils mangent avant le fudge à prévenir les réactions allergiques.
Techniquement, fudge chaud est pas vrai fudge. Au lieu de cela, il est d'un sirop épais utilisé comme garniture de desserts, en particulier pour les desserts à base de crème glacée. Il est associé avec le fudge en raison de sa saveur riche et douce.
Chocolat blanc fondant est effectué avec une combinaison de chocolat blanc, de sucre en poudre, la vanille et le fromage à la crème. Le fromage à la crème, il donne la texture lisse et onctueuse. Comme fondant au chocolat, fudge au chocolat blanc est souvent mélangé avec des noix, en particulier les noix de pécan. Menthe poivrée ou framboise arômes sont également mélangés avec un fondant au chocolat blanc.
Une quantité importante de sucre brun et le sucre en poudre sont mélangés avec du beurre d'arachide pour faire ce fudge doux et crémeux. Avec fudge au beurre d'arachide, le lait et le beurre sont utilisés pour lier les ingrédients. Alors que vous pouvez ajouter arachides hachées à une recette de beurre d'arachide de fudge, il est préférable de ne pas ajouter d'autres mix-ins ou il va modifier le goût et la texture. Vous pouvez faire un beurre d'arachide fudge au chocolat en ajoutant le beurre d'arachide pour une recette de fondant au chocolat.
fondants de sucre sont ainsi nommés parce que les différents sucres sont combinés avec des épices, des fruits ou des noix pour faire un fudge dégustation lisse et riche. Cassonade et le sirop d'érable sont des choix communs de sucre, car ils se marient bien avec le beurre. Noix de pécan, noix de coco, caramel au beurre, les fraises, les cerises confites, les canneberges et citrouille sont parmi les arômes utilisés dans fudge de sucre.