August 11
Merci pour leur polyvalence et leur saveur, une variété de champignons fonctionne bien avec toutes sortes de pâtes. Blanc et sauces rouges sont à la fois un jeu équitable pour de nombreux types. Quel type vous décidez d'utiliser se résume à qui texture et de saveur accents que vous préférez. Les bonnes nouvelles sont que, même si vous n'êtes pas sûr, vous essentiellement pouvez pas vous tromper, que les champignons sont en second lieu seulement à la viande peut-être comme base de sauce la plus courante.
Champignons sont Crimini champignons Portabella bébé et ont une saveur semblable. La différence est que les branchies, la zone où la tige rejoint le champignon, sont fermés et ils sont beaucoup plus petits. Ceux-ci fonctionnent bien pour toutes sortes de pâtes, en particulier ceux avec du boeuf, car la texture charnue des choses en complément à crimini bien. Alors qu'ils sont de taille similaire à champignons de Paris, ils sont légèrement plus ferme.
Blanc de champignons de Paris sont les champignons les plus vendus aux États-Unis. Comme ils ont le goût plus doux, ils sont parmi les plus polyvalent. Ce serait idéal pour les situations dans lesquelles la recette de la sauce ne nécessite pas forcément mais vous souhaitez ajouter un peu plus de texture. Ils sont particulièrement bien avec des sauces blanches qui sont plus délicate en saveur.
Alors que tous les champignons ont des degrés de texture charnue variable, champignons Portabella sont peut-être la plus charnue et avoir une saveur un peu plus robuste. De-griset, découle et haché de style Julienne, ceux-ci sont excellents pour les sauces rouges. Ils peuvent soit compléter la sauce de viande amant ou ils peuvent servir de substitut de viande, selon votre préférence et qui vous servez.
Ces champignons se combinent la texture douce et spongieuse de types de boutons blancs avec le goût de viande des types les plus sombres, plus fermes. Elles complètent les sauces blanches et rouges et sont également très nutritif. Ils peuvent également être coupés et servis sur des pâtes premières, car leur saveur se marie bien avec la sauce pour pâtes. Plusieurs fois, ils sont un plat principal et d'eux-mêmes.