October 20
pommes de bonbons sont un régal nostalgique, rappelant beaucoup de foires du comté, les fêtes d'Halloween et la cueillette des pommes. Les gens ont commencé déguste des pommes confites au 19e siècle, la Grande-Bretagne pendant les fêtes de l'automne lorsque les vendeurs de rue vendus entiers, les pommes fraîches trempées dans le sucre bouillant. Naturellement, d'autres variétés de pommes confites rapidement développées en utilisant une variété d'ingrédients savoureux. Aujourd'hui, le terme «pommes d'amour», se réfère généralement à toute entière, pommes fraîches trempées dans une substance utilisée pour des bonbons.
Peut-être la plus emblématique des variétés de pommes de bonbons, pommes d'amour rouges sont plongées dans une combinaison de sucre bouillant, le sirop de maïs et colorant alimentaire rouge. Le résultat est un brillant, coque extérieure rouge qui est difficile et collante. Le revêtement rouge conserve sa propriété adhésive sous une forme un peu moins collant après refroidissement et durcissement. Variations de la pomme d'amour rouge impliquent rouler la pomme a récemment collant enduit à la noix de coco, les noix et les pépites de chocolat.
Pommes au caramel sont fabriqués par trempage une pomme fraîche dans un mélange chauffé de fondu caramel, le sel et le sucre. Caramel est originaire d'Amérique du Nord par lentement bouillir du lait et le sucre dans une substance collante extensible. Les vendeurs de bonbons de pommes d'aujourd'hui vendent pommes au caramel plaine ou les rouler dans divers revêtements supplémentaires tels que les cacahuètes concassées, les noix de cajou, bonbons gélifiés, arrose ou de petits copeaux de chocolat.
pommes enrobées de chocolat sont les pommes entières trempées dans le chocolat noir ou au lait. Faire une esthétique pomme de bonbons de chocolat peut être particulièrement difficile en raison de la difficulté d'appliquer l'artisanat propre au chocolat fondu. L'enrobage de chocolat n'offre pas les mêmes propriétés adhésives que le bonbon rouge ou revêtements de caramel, ce qui explique pourquoi les pommes enrobées de chocolat ont généralement des revêtements d'aliments plus légers tels que des paillettes ou des noix de coco râpée.
Pommes Double-Dip sont les plus décadent des types de bonbons de pommes. Ces cumulards sont particulièrement importants parce qu'ils n'ont pas un, mais deux couches de bonbons. La première couche est une couche d'adhésif collant de caramel ou de bonbons rouge recouvert de noix, noix de coco ou arrose rasé. La seconde, la couche extérieure est noir, au lait ou chocolat blanc fondu. L'extérieur est a parfois de petits motifs décoratifs avec du chocolat blanc et noir, mais en général, la taille et la décadence de cette double = trempé création est assez impressionnant.