August 19
Le chocolat est une confiserie faite de la fève de cacao. Dans sa forme la plus pure, il a un goût très amer. Milton Hershey a été la première personne à ajouter le lait au chocolat, essentiellement à créer un produit qui est facile à produire en masse, devenant ainsi le doux, le chocolat au lait que nous consommons aujourd'hui. Au cours des dernières années, les fabricants de chocolat ont adopté la fève de cacao amer et ont élaboré un chocolat gourmet pour tous les goûts les plus exigeants.
Lorsqu'il est combiné avec de la poudre ou du lait condensé, vous obtenez un goût de chocolat plus doux. Certains bonbons populaires de chocolat au lait sont Hershey Kisses, et M & M.
Le chocolat noir est fait par ajout de matière grasse et de sucre au cacao. Barres de chocolat noir populaires incluent le Lindt Swiss made et barres Dove.
Fabriqué avec du beurre de cacao, lait et sucre, par définition, le chocolat blanc est pas réellement chocolat. Beaucoup d'entreprises utilisent la couleur ivoire chocolat blanc, à la place du chocolat au lait, à ajouter de la variété à leur stock.
Au cours des dernières années, les chocolatiers gastronomiques ont gagné en popularité. Puiser dans un marché avec une palette plus sophistiqué, confiseurs comme MarieBelle à New York et La Maison du Chocolat à Paris mélange unique, des recettes d'artisanat avec moins de conservateurs et de saveurs riches.
Le chocolat est fabriqué plus de moyens que l'on peut compter. Chaque année, le Salon du Chocolat parcourt le monde pour présenter au public les nouvelles et établies chocolatiers et leurs créations.