June 24
Vin ajoute tellement à un repas; compléter et à améliorer les goûts saveurs. Normalement vin est associée avec des raisins rouges ou blancs, et les images qui viennent à l'esprit sont bordeaux profond de Merlot ou Chardonnay blanc sec de. Toutefois, les variétés de vin ont évolué au fil des ans et comprennent maintenant des saveurs intéressantes que la pomme, le cerisier de Virginie et de bleuet. Vin Blueberry est disponible en différents types, tels que sèche, semi-sèche et douce. Plutôt que d'atteindre pour votre vin rouge préféré pour votre prochain dîner, essayez quelque chose de nouveau et profiter d'une bouteille de vin de bleuets.
La quille et Curley Winery se spécialise dans le vin de bleuet. Ils ont d'abord commencé à expérimenter avec cette saveur en 2003. Joe Keel était un fermier de bleuets qui cherchent à essayer quelque chose de différent, donc il a commencé à barboter avec les bleuets. Son vin de bleuet est créé en utilisant seulement les bleuets, pas de raisins, ce qui ajoute une saveur intense et corsé. Les trois types de vin de bleuets viennent dans une belle couleur rouge-violet.
La quille et Curley Winery recommande appariement cette saveur de vin avec des fruits secs et fromages légers, molle comme le brie. Tout comme dans les rouges secs ou blancs, le vin de bleuet sec est marqué par le goût de tanins. Les tanins sont des composés formés pendant le processus de fabrication du vin qui sont souvent décrit par les dégustateurs comme graveleux ou sandlike, laissant ainsi une sensation de sécheresse dans la bouche d'origine naturelle. Vin sec est caractérisé comme ne pas avoir de grandes quantités de sucre. Le vin de bleuet sec tire sa douceur et la saveur en utilisant les bleuets séchés au soleil, ce qui compense la saveur de tanin sec.
La quille et Curley Winery recommande appariement ce vin avec les viandes rouges (et est parfait avec le ragoût d'agneau) et les fromages qui ont de fortes saveurs fumées comme Gouda. Le bleuet vin demi-sec est vraiment l'équilibre parfait entre les trois variétés de vin de bleuets. Si vous trouvez les tanins du vin sec trop impressionnant et vous ne devez pas beaucoup d'une dent sucrée, puis ce vin particulier est fait pour vous. Ce vin mêle bleuets Tarte aux douces saveurs de miel. Le résultat final est un vin bien équilibré, qui ne soit ni trop sec, ni trop sucré.
La quille et Curley Winery recommande de boire ce vin doux à votre prochain barbecue ou de la piscine arrière-cour parti. La plupart des gens associent les vins doux comme vins de dessert en raison de leur forte teneur en sucre. Toutefois, ce vin tire son douceur des myrtilles mûries au soleil. Il manque que la douceur sirupeuse intense de certains vins de dessert. Au contraire, la douceur de ce vin est plus léger et semblable à myrtilles fraîchement cueillies. Ainsi, vous laissant avec un vin parfumé délicat léger.