October 21
Vino est le mot italien et espagnol pour "vin". L'Italie produit différents types de vins qui incluent rouge, blanc, mousseux et dessert. Selon le type, les vins de dessert sont faits avec des raisins blancs ou rouges, et peuvent venir dans des couleurs qui incluent le miel, l'ambre, blanc ou rouge. Vins de dessert italiens rouges ont tendance à être doux et sont souvent consommés en petites quantités comme un apéritif avant le dîner, ou en accompagnement d'un dessert après le dîner.
Il existe deux types de vin Malvasia Malvasia Bianca: et Malvasia Nera, composées chacune soit avec le raisin ou Bianca Nera. Raisins Malvasia Nera sont utilisés pour faire un vin rouge de dessert sucré. Ce processus consiste d'abord à bien sécher les raisins Malvasia, puis les écraser après qu'ils soient secs afin que le sucre est donné une chance de se concentrer comme de l'eau de chaque raisin s'évapore. Goûts Malvasia de poires et d'épices, avec une saveur sucrée du fruit frais. Le raisin est généralement cultivé dans toute l'Italie et d'autres parties du monde.
Recioto, également connu sous le Recioto della Valpolicella, est un vin rouge de dessert traditionnel fait dans la région de Venise en Italie en utilisant un mélange de Corvina Veronese, Rondinella et Molinara. La famille viticole de Valpolicella est disponible en différentes couleurs et de saveurs, mais Recioto est le dessert Vin rouge paragraphe de vin Valpolicella. Recioto est un vin corsé, velouté rouge avec des arômes de chocolat, de vanille, de violette et de fruits mûrs. Recioto della Valpolicella n'est pas destiné à être âgés de plus de trois ans.
Aleatico est un vin rouge de dessert qui est surtout cultivé dans le sud de l'Italie, y compris les Pouilles, la péninsule de Salento, l'île d'Elbe et du Latium. Ses origines et la filiation sont inconnues, mais selon le site Web de la nourriture Alta Cucina Inc., la plupart des gens conviennent que Aleatico issu de la famille de raisin Muscat. Aleatico a des arômes de rose, de litchi et de baies, et est préférable de l'utiliser avec des tartes ou des fruits desserts, pour faire ressortir les saveurs de petits fruits.
Brachetto d'Acqui provient de la région du Piémont Acqui, en Italie. Le vin rouge de dessert sucré est fait avec des raisins de Brachetto, et est généralement légèrement pétillante avec un niveau de faible teneur en alcool. Brachetto d'Acqui est moyennement corsé et a des notes de framboise, de cerise noire, de goudron, de girofle, de violette et d'orchidées. C'est différent de la plupart des vins de dessert italien en ce qu'il n'est pas ouvertement doux, et possède au lieu des traces de douceur. Les paires de vin et de fruits, de chocolat ou de gâteau au fromage.