Turbo levure Instructions

August 22

Turbo levure Instructions

Gert Strand fabriqué une levure à action rapide dans les années 1980 et reformulé pour créer Turbo levure en 2000 Vous pouvez acheter ce produit si vous voulez produire un liquide avec un rendement d'alcool de 18-20 pour cent. La clé du succès avec ce produit surveille la température du liquide et de le garder dans la fourchette recommandée.

Instructions

•  Placez votre fermenteur sur une surface solide où il ne sera pas perturbé ou des chocs. Ce devrait être un endroit qui est hors de lumière directe du soleil.

•  Ajouter 5 ½ litres d'eau chaude à la cuve de fermentation. L'eau devrait être d'environ 104 degrés Fahrenheit (40 degrés Celsius) avant de le placer dans le fermenteur, donc un thermomètre doit être utilisé pour confirmer la température. Le fermenteur est un récipient en verre spécial pour le liquide et n'est pas susceptible de chauffer le liquide. Le processus de fermentation, cependant, modifie la température du liquide à travers les réactions chimiques provoquées par la levure.

•  Verser £ 13. de sucre dans l'eau chaude. Incorporer le sucre et le mélange de l'eau avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

•  Versez de l'eau froide dans le mélange pour couronner le tout. Mélanger le liquide jusqu'à ce que la densité du liquide lit 1090 sur le compteur du fermenteur.

•  Vérifiez la température du liquide pour s'assurer qu'il est en dessous de 77 degrés Fahrenheit (25 degrés Celsius) en utilisant le thermomètre. Ouvrez le sachet de levure Turbo et versez-le dans votre mélange liquide. Mélanger pendant une minute ou jusqu'à ce que vous ne voyez plus les particules de levure en mélange.

•  Laisser le mélange à fermenter pendant trois jours. La température doit être dans la gamme de 59 à 68 degrés Fahrenheit (15 à 20 degrés Celsius). Vous devez vérifier régulièrement la température pour s'assurer qu'il reste dans cette fourchette. Vérification de tous les 10 à 12 heures doit être suffisante après le début du processus.

Conseils et avertissements

  • Le mélange doit toujours être inférieure à 35 degrés Celsius pendant l'ensemble du processus - sinon vous ne pouvez pas obtenir les résultats souhaités. Si la température est trop élevée, vous pouvez ajouter des morceaux de glace après 12 et 24 heures pour le ramener à la plage souhaitée. Mélange seulement un tiers de la quantité de sucre, au début du processus et le reste de 24 à 48 heures après une autre façon de réduire la température.

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