Tomate, avocat et salade de maïs est un favori dans les Etats du sud et du sud-ouest. Il utilise des ingrédients de la salade communes, mais laisse de côté la laitue, qui peut le rendre plus attrayant pour les gens qui n'aiment pas les salades. Elle peut être effectuée jusqu'à deux jours à l'avance, mais laisser l'avocat jusqu'à ce qu'il soit temps de le servir, comme avocat en tranches trop tôt peut brun.

Instructions

•  Pour faire la vinaigrette, le lieu ½ tasse de grains de maïs dans un mélangeur. Ajouter 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre, ¼ tasse de coriandre hachée et ½ tasse d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont mélangés ensemble. Mettez de côté le pansement.

•  Hachez ½ tasse d'oignon, 3 avocats, 2 concombres et 4 tomates en petits morceaux. Couper les oignons beaucoup plus petites que le reste des ingrédients. Conservez toutes les parties un peu plus gros que les grains de maïs.

•  Mélanger les légumes avec 4 tasses de maïs dans un grand bol. Si vous voulez faire la salade à l'avance, laisser les légumes dans un bol et le pansement dans un autre jusqu'à ce que vous voulez servir la salade.

•  Mélanger la vinaigrette une dernière fois avant de verser sur la salade. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que tous les légumes sont revêtues. Saler et poivrer au goût. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de sauce chaude. Servir froid de salade.

Conseils et avertissements

• Pour un peu de saveur différente, rôtir les épis de maïs à l'avance pour ajouter un peu de saveur différente. Retirer les cosses vertes. Faire cuire le maïs avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un 500 degrés Fahrenheit four pendant 25 minutes. Tournez les épis toutes les 7 minutes. Saupoudrer le maïs avec du sel et du papier. Autoriser les noyaux refroidir avant de l'utiliser dans la salade.