Suggestions pour Salades

September 22

Suggestions pour Salades

Il peut y avoir beaucoup plus à une salade de laitue, des tranches de tomates, concombres et vinaigrette ranch. Que servi un apéritif, un plat d'accompagnement ou en plat principal, salades peuvent être adaptés à tous les goûts ou l'alimentation. Un cuisinier qui n'a pas peur de penser de façon créative peut mélanger et assortir les ingrédients pour créer la parfaite offrande de parti - ou tout simplement le repas parfait pour lui-même.

Feuilles

La plupart des salades commencent avec légumes verts à feuilles, mais les options ne s'arrêtent pas avec iceberg ou laitue romaine. Épinards et le chou frisé sont très populaires pour leurs niveaux élevés d'éléments nutritifs, et mangeurs aventureux peuvent ajouter les feuilles plus savoureux de leurs mélanges à salade. Chicorée, frisée, endive et feuilles de radicchio contribuer un goût amer, et la mâche a un léger goût sucré. feuilles de roquette ont une saveur de poivre. Cresson et Lollo rosso ajouter aussi de la variété. Mélange de différents feuilles ensemble crée un mélange complexe de saveurs et de textures.

Protéines

Alors qu'une salade peut être complet avec seulement des légumes et la vinaigrette, une salade pour un plat principal intègre généralement une certaine forme de protéines. Crevettes et lanières de poulet en font, salades estivales légères. Bandes de steak et quelques poissons plus lourds, tels que le saumon, salades font plus copieux. Des plats végétariens sont les haricots, le tofu, les noix et le fromage. Le grain, le quinoa, est également une protéine; quand grillé, son arrière-goût amer s'estompe et il fait une addition savoureuse à salades.

Pansements et garnitures

Riches, les vinaigrettes crémeuses, mais délicieux, portent atteinte à la valeur de la salade comme un aliment santé. Les gens qui recherchent quelque chose de plus léger peut essayer balsamique ou agrumes pansements, ou de l'huile d'olive et de la bruine de jus de citron sur leurs greens et couronner le tout avec du sel et du poivre. Ajout de légumes hachés, des champignons ou des pommes, canneberges séchées, noix de pin grillées, coeurs d'artichaut, des noix ou des herbes fraîches, comme la menthe ou de coriandre, va habiller une salade au lieu de se contenter de l'habiller.

Combinaisons

Feuilles croquantes, comme les laitues, combinent avec des pansements d'agrumes et de protéines de lumière, comme le poulet ou des crevettes, de faire la brise, des salades colorées parfait pour le temps chaud. Épinards et fromage de chèvre salades garnies de pignons de pin ou d'amandes effilées peuvent être servis chaud sur les soirées d'automne. Richement verts aromatisés, comme les feuilles de roquette et cresson, offrent une certaine puissance pour les salades de steak; canneberges séchées peuvent ajouter une touche de douceur à compléter le repas. Laitue garni de haricots noirs, maïs, fromage et salsa peut être servi dans une tortilla dur comme une salade du Sud-Ouest.


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