Substituts pour l'eau de rose

March 31

Substituts pour l'eau de rose

L'eau de rose, utilisé depuis l'antiquité à la saveur des aliments, est fabriqué à partir de la distillation des pétales de rose. Il dispose en français, du Moyen-Orient et des plats méditerranéens et vous pouvez généralement acheter dans les épiceries indiennes ou du Moyen-Orient. Eau de rose donne une saveur délicate encore exotique à sorbets, les vinaigrettes, biscuits, fruits compotes, pâtisseries, bonbons et de viandes. A peu de substituts vont travailler dans un pincement.

Rose Essence

Essence de rose est une forme concentrée de la saveur de la fleur. Une partie de rose essence correspond à la saveur de 4 à 8 parties de l'eau de rose, de sorte que vous ne devez utiliser 1 cuillère à café de rose essence comme un substitut à 2 cuillères à soupe d'eau de rose.

Eaux Florales

Vous pouvez également substituer tout type d'eau de fleur d'eau de rose. Parce qu'il ya beaucoup de fleurs comestibles à choisir, ce qui vous donne un large éventail d'options. Vous pouvez utiliser des quantités égales d'eaux de fleurs y compris hibiscus, fleur d'oranger, violette, oeillet, camomille et jasmin.

Vanille

Extrait de vanille est un substitut acceptable eau de rose. Comme essence de rose, de vanille a une saveur concentrée. Utilisez une moitié cuillères à café de vanille pour tous les 2 cuillères à soupe de l'eau de rose dans une recette.

Extrait d'amande

L'extrait d'amande est parfois utilisé à la place de l'eau de rose dans les recettes de massepain ou quand la fabrication de pâte d'amande parce que leurs saveurs sont similaires. Utilisez une moitié des pièces de l'extrait d'amande pour toutes les 2 parties de l'eau de rose, car l'extrait a une saveur plus concentrée que l'eau.

De jus de citron

Bien que le jus de citron a une saveur acidulée, vous devez doubler le montant d'une recette demande lorsqu'il est ajouté à la place de l'eau de rose.


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