June 7
Fromage Romano est un fromage aromatisé dur et pointu qui est généralement servi râpé sur le dessus des aliments. Les fromages forts obtiennent leur saveur piquante de siéger dans un environnement acide, comme une saumure, pendant une longue période de temps. Fromage Romano est l'un des plus anciens fromages dans le monde, peut-être produites dès le moment où Jésus-Christ a vécu, selon la Cheeseforum.org.
Vous pouvez utiliser le parmesan comme un substitut à Romano parce qu'il est vieilli pendant le même laps de temps, ce qui en fait un fromage à pâte dure qui s'effrite et peut être râpé facilement. Les deux fromages ont aussi des textures similaires, bien que le parmesan est fabriqué à partir de lait de vache, il peut donc y avoir une différence dans la saveur. Beaux parmesan peut être trouvé dans les magasins spécialisés. Des alternatives moins chères peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries.
Âgés de Gouda est un autre substitut que vous pouvez utiliser pour le fromage Romano. Gouda est un fromage fait principalement aux Pays-Bas. Types plus âgés de Gouda sont appelés «oud». Plus le Gouda, ou plus le Gouda est âgé, plus granulaire du fromage sera. Âgés de Gouda a une saveur et de texture similaires comme Romano.
Si vous êtes végétalien, ou cuisiner pour quelqu'un qui ne mange pas de produits d'origine animale tels que le lait et le fromage, les olives de pétrole durci peuvent être utilisés comme une alternative succédané de fromage Romano. Ceux-ci peuvent être trouvés en conserve dans les épiceries. Vous pouvez les couper et de les utiliser comme vous le feriez fromage Romano.