May 16
Desserts mexicains sont souvent négligés quand vous pensez à la cuisine mexicaine. Les desserts, cependant, sont aussi savoureux que les aliments les plus connus. Desserts mexicains reflètent les influences européennes et indigènes, en utilisant de fortes épices et de saveurs comme le chocolat, cannelle, vanille et anis traditionnels. La variété des saveurs et des combinaisons inattendues de créer un grand choix de gâteaux, flans et les cookies qui définissent desserts mexicains.
Flans, crème glacée et des desserts sont des desserts communs dans la cuisine mexicaine. Flan est probablement le dessert mexicain le plus connu. Il est, un flan aux oeufs sucré et crémeux qui a une garniture au caramel croquant. Flan traditionnel est aromatisé à la vanille, mais une fois que vous aurez maîtrisé la recette il est facile d'ajouter vos propres saveurs, comme la cannelle, de la chaux ou de noix de coco, au flan.
Arroz con leche, ou riz au lait, est un dessert sucré et copieux similaire à pouding au riz. Mexique arroz con leche est aromatisé avec des bâtons de cannelle, lait condensé sucré et de noix de muscade, et parsemé de morceaux d'amandes ou de noix. Le riz au lait crémeux et épais, généralement servi chaud avec une noix de beurre fondu en elle.
Crème glacée frite est un autre désert mexicain populaire dans lequel la crème glacée à la vanille est revêtue d'un mélange de noix de coco et la farine. Il est ensuite frit pour former un revêtement croustillant tandis que la glace fond lentement à l'intérieur.
Viennoiseries et pains frits constituent une grande partie de desserts mexicains. Les pains sont souvent recouvertes de sucres ou de miel et sont généralement fabriqués à partir, une pâte molle à mâcher. Churros sont frits bâtons de pâte couvertes de sucre-cannelle. Certains churros sont remplis de crème à la vanille. Sopapillas sont frits triangles de pâte, enduits avec de la cannelle, de sucre ou de sucre en poudre et souvent servis avec du miel ou du chocolat chaud pour faire trempette. Les deux churros et sopapillas sont servis chauds, souvent avec du café ou du chocolat chaud.
Il existe différents types de pains sucrés mexicains qui sont servis pour le dessert. Beaucoup sont formés dans des formes décoratives et fabriqués à partir feuilletée, pâte croustillante. Certains pains sucrés sont parsemés de fruits secs et recouvert d'un vernis d'orange douce.
Biscochitos sont les cookies semblables à sablés et sont souvent formés dans une forme de fleur de lys. Ils sont parfumés à l'anis ou l'extrait d'amande et de vanille et sont généralement saupoudrées de sucre en poudre. Biscochitos sont un élégant, léger dessert servi avec un vin de dessert sucré.
Authentiques témoins de sucre mexicains sont souvent servis lors des fêtes et mariages. Ils viennent dans une variété de formes en fonction de l'occasion et sont parfumés à l'anis et l'extrait d'orange. Ces cookies, comme les biscochitos, sont semblables à des sablés avec une texture très riche et friable.
Empanadas sont des pâtisseries cuits ou frits généralement remplis de viandes et de fromages. Il ya, cependant, de nombreuses versions de dessert de cette denrée de base mexicain. empanadas de desserts sont souvent remplis de fruits traditionnels tels que la goyave, la mangue et la pomme. Certains empanadas sont remplis de queso blanco sucré (fromage blanc) et nappés d'une onctueuse sauce au chocolat épicé souvent avec le Chili.
Chimichangas sont une autre pâtisserie savoureuse qui se transforment en délicieux desserts. Tortillas à la farine sont remplis de fruits et de noix ou de fromage sucré et puis frits. Les chimichangas sont ensuite garnies de sucre à la cannelle ou badigeonné avec une sauce à la crème.