Sortes de haricots secs

April 3

Sortes de haricots secs

Les haricots secs sont un peu coûteux, bonne source de vitamines B, de potassium, de fer, de glucides complexes et de fibres. Ils contiennent peu de matières grasses, sans cholestérol et peuvent aider à prévenir le cancer du côlon. Ils sont facilement stockés et préparés et sont une excellente source de protéines dans le régime alimentaire. Utilisez des haricots secs pour faire des plats principaux, comme le chili ou burritos. Servez-les avec des grillades ou salades variées. Les différents types offrent une variété parmi lesquelles choisir.

Haricots noirs

Histoire documente l'existence de haricots noirs dans les Amériques il ya plus de 7000 ans. Ils sont également connus comme des petits haricots et les haricots du Venezuela. Cuisine latine comptent sur eux en raison de leur polyvalence et de saveur douce. Ils sont le principal ingrédient de la soupe de haricots noirs et souvent servi un plat avec du riz. Brésil et l'Inde se développent la plupart des haricots noirs distribués à travers le monde. La teneur élevée en fibres de ces graines contribue à l'aide de l'appareil digestif et est particulièrement utile dans la promotion de la santé du côlon.

Haricots blancs

Marine, Great Northern, soja, le beurre et les haricots de Lima sont toutes les variétés de haricots secs blancs qui sont polyvalents, les légumineuses doux au goût. La Marine des Etats-Unis est chargé de donner les haricots blancs leur nom au début du 20e siècle. Ils sont un ingrédient principal dans une soupe minestrone. Tous les haricots blancs, y compris la grande variété du Nord, font trempettes savoureuses lorsqu'il est combiné avec de l'huile d'olive et d'épices savoureux. Mélanger les haricots de Lima secs bébé, haricots de Lima ou haricots beurre avec du jambon pour un plat principal.

Haricots roses ou rouges

Plusieurs variétés de haricots sont de couleur rose ou rouge. Il s'agit notamment de petite rouge, petite rose, les reins, la canneberge et les haricots pinto. Les archéologues ont trouvé des preuves que les haricots ont été autour depuis des milliers d'années. Ils sont l'un des ingrédients de salades trois haricots et le piment. Haricots sont un gros haricot avec une texture dure qui nécessite nuit de trempage avant cuisson. Utilisez les haricots pinto pour faire des haricots frits à servir avec des plats mexicains ou sud-ouest. Ces haricots tirent leur nom de leur apparence marbrée et taché. Le mot «pinto» signifie «peint» en espagnol.

Pois chiches

Beaucoup de plats aux États-Unis utilisent des pois chiches qui sont originaires des pays du Moyen-Orient. Aussi connu sous le pois chiche, il existe deux variétés de pois chiches. Le pois chiches de type kabuli a une apparence légère et de couleur crème, tandis que le type desi est beaucoup plus petit avec des couleurs allant de l'ocre au noir. Houmous, trempette pour pain pita, des chips ou des légumes frais, utilise des pois chiches comme ingrédient principal. Pois chiches grillés, préparés à l'aide de diverses épices, font une savoureuse collation nutritive.


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