February 9
Poêles téflon sont favorisés par de nombreux cuisiniers. Ils permettent la cuisson d'aliments avec moins de pétrole en raison de leurs propriétés anti-adhérentes. Téflon facilite également une plus rapide et plus facile à nettoyer. Toutefois, des questions ont été dressés à la sécurité de l'utilisation des ustensiles enduit avec elle.
Teflon est utilisé comme un nom pour la plupart des revêtements antiadhésifs mais il est légalement une marque déposée de DuPont. Selon le site officiel de DuPont, la société a fait des ustensiles de cuisson à revêtement antiadhésif depuis le début des années 1960.
Poêles téflon sont revêtues d'fluoropolymère, qui est faite à partir de l'acide perfluorooctanoïque (PFOA). Ceci est connu pour être toxique. La spéculation a abondé qu'en raison de cette substance, Teflon est également toxique.
Le site de l'Agence américaine de protection de l'environnement déclare qu'il ne croit pas que l'utilisation régulière d'ustensiles de cuisine de Téflon présente un risque.
Selon l'Association des fabricants Batterie de cuisine, les études réalisées par plusieurs organisations de renom montrent que l'utilisation de poêles à frire téflon est pas nocif pour votre santé.
Cuisiner avec les poêles à frire antiadhésives est une façon saine de réduire la teneur calorique des aliments. Les aliments cuits dans peu ou pas de matières grasses auront une faible teneur en gras.