July 3
Alors que de nombreux arachides disponibles que des collations sont grillées, les arachides peuvent être consommés crus, mais il ya des précautions supplémentaires qui doivent être prises pour stocker en toute sécurité les arachides brutes à la consommation.
Peanuts ne sont pas réellement des noix, comme le nom l'indique. Les arachides sont un membre de la famille des légumineuses, et sont étroitement liés aux lentilles et les pois chiches.
Les arachides sont riches en protéines et ont été montré pour promouvoir la santé cardiaque. Selon les informations sur WorldHealthiestFoods.com, de nombreuses études ont montré que la consommation d'arachides peut conduire à une diminution du risque de maladie cardiaque.
Arachides non grillées sont sûrs pour la consommation, même si la ils n'auront pas le même profil de saveur comme une cacahuète torréfiée, ils ne seront pas aussi facile à digérer. C'est pour cette raison que la plupart des nutritionnistes conseillent arachides torréfaction avant la consommation. Le plus grand danger de la consommation d'arachides brutes est la présence possible de l'aflatoxine, un poison produit par un champignon qui peut être présent sur les arachides non grillées. Cacahuètes grillées présentent un risque significativement plus faible de porter le champignon responsable de l'aflatoxine.
Si vous avez acheté brut, les arachides doivent être stockés dans un endroit frais et sec.
Pour griller les arachides qui ont été achetés brut, il est préférable d'utiliser un faible rôti de température à l'intérieur du four. Quinze à 20 minutes à 160 à 170 degrés Fahrenheit devrait être suffisant pour griller les arachides et réduire le risque de rencontrer des aflatoxines.