October 22
Le Creuset en fonte vient dans beaucoup de styles et de couleurs différentes. Vous pouvez les acheter que des grillades, fours français, casseroles, poêles et plats à four. Tous sont émaillés, les rend plus adaptées au moderne, les tables de cuisson en verre, mais aussi pour les cuisinières à gaz traditionnelles. Les propriétés de fonte de poids lourds et de l'épaisseur qui rend ces pièces utilisables four. Ils absorbent également et distribuent la chaleur uniformément, ce qui empêche les points chauds, et de garder la nourriture chaude plus longtemps si servi dans le plat à la table.
Le Creuset produits en fonte ne nécessitent pas l'utilisation de la chaleur élevée à tout moment. Au lieu de cela, faire chauffer la poêle à feu moyen lentement et baisser à moyen-doux ou faible une fois toute la poêle est chauffée uniformément. Cela permettra de garder les aliments de coller et de garder votre poêle en excellent état. Vous ne devriez pas utiliser d'ustensiles en métal sur la fonte, car ils pourraient rayer l'émail. Utilisez uniquement des bois, en plastique ou des outils en nylon résistant à la chaleur. Aussi, ne pas glisser la fonte sur une cuisinière en céramique ou halogènes. Enfin, essayez de faire votre source de chaleur de la même taille que la base de la fonte. Ceci permet d'éviter les pertes d'énergie et maintient la poignée (s) contre la surchauffe.
Les récipients de refroidir au moins 10 minutes avant de les laver; un changement rapide de la température pourrait choquer les lie chimiques dans l'émail et endommager le poêle. Ne pas utiliser de tampons à récurer métalliques pour nettoyer les casseroles; ils pourraient rayer l'émail. Au lieu de cela, faire tremper le plat ou une casserole dans de l'eau chaude savonneuse. La nourriture doit desserrer après 30 minutes au plus. Si la nourriture est toujours coincé, mélanger 2 cuillères à café de détergent lessive en poudre et 2 litres d'eau chaude dans la casserole et laisser mijoter le mélange pendant quelques minutes. Vider le liquide dans l'évier. Laisser la casserole refroidir 10 minutes et laver à nouveau avec du détergent à vaisselle et de l'eau chaude. Enfin, vous pouvez acheter plus propre batterie de cuisine spéciale de Le Creuset, qui peut être utilisé qu'une seule fois tous les deux à trois semaines pour garder l'émail brillant, brillant et bien conditionné. Le nettoyeur ajoute également la résistance aux taches à la casserole.
En dépit d'être robuste et lourd, Le Creuset en fonte Poêles de fer sont fragiles. Évitez de les cogner sur des surfaces dures ou de les laisser tomber, car ils peuvent chip ou pause.