February 14
La plupart des boulangers tournent d'abord vers le glaçage lors de la décoration des gâteaux, mais l'application de glace est pas la seule façon d'embellir gâteaux pour célébrations spéciales. Certaines méthodes, comme fondant drapage, exigent un peu plus d'expertise que la tuyauterie simplement glaçage à travers un sac de décoration. D'autres, comme garniture des gâteaux avec des fruits ou des bonbons, sont assez simples pour les boulangers débutants ou même des enfants à gérer.
Peut-être le plus commun de décorations de gâteaux, glaçage couvre douceur gâteaux et bon goût, aussi. Quand acheminées par divers conseils qui façonnent en motifs, glaçage peut devenir fleurs, des volants, des animaux, des lettres, dentelle ou une conception détaillée de l'armure panier. Teinte cerise bouilli ou un glaçage au beurre traditionnel avec des couleurs de gel pris à cette fin.
Plus rigide que le glaçage, avec une consistance de pâte à biscuits, les tôles laminées à fondantes offrent une surface lisse, même surface soyeuse pour la décoration. Teinte fondant en malaxant la pâte couleurs de glaçage en elle, alors vous pouvez couper ou façonner le fondant en une quantité infinie de formes, y compris les fleurs, les feuilles, les fioritures, des cordes et des volants.
De jujubes à anneaux de gelée à copeaux de chocolat, bonbons application fait pour, une façon colorée facile décorer les gâteaux, en particulier ceux qui sont conçus pour les enfants. Jujubes émincés deviennent des pétales de fleurs en chocolat enrobées de sucre fournissent un modèle à pois. Noix hachées ou entières sont embellissements de gâteaux traditionnels présentés dans de nombreuses recettes ethniques, tels que les noix hachées pressées dans les côtés et le dessus d'un gâteau à la crème italienne.
L'une des plus simples techniques de décoration de gâteau implique époussetage la surface d'un gâteau avec du sucre en poudre ou de cacao en poudre. Pour obtenir un aspect décoratif, placez délicatement un papier ou dentelle napperon au sommet du gâteau, puis tamiser la poudre uniformément sur toute la surface jusqu'à ce que tous les trous sont recouverts. Levage attentive des résultats de napperon en un motif de dentelle délicate gauche derrière.
Fruits colorés offre une décoration nutritifs au sommet de gâteaux. Baies, les raisins, les kumquats et autres petits fruits font ainsi que des décorations de gâteaux et de devenir encore plus belle quand brossé avec des blancs d'oeufs battus puis saupoudrés de sucre pour leur donner un aspect givré. Bandes enroulées de citron ou d'orange zeste offrent un univers coloré, plus parfumé aux décorations de fruits, ou de regarder festive lorsqu'il est utilisé seul comme une décoration simple.
En plus de fleurs fabriqués à partir de glaçage ou fondant, les boulangers peuvent embellir gâteaux avec de vraies fleurs, leurs pétales sucrés ou plaine. Les fleurs comestibles sont marguerites, pensées, roses, lavande et violettes. Même les fleurs comestibles peuvent être trop d'une bonne chose - leurs saveurs sont forts - afin de les utiliser avec parcimonie. Évitez les fleurs qui ont été exposés aux pesticides, les conseiller et les allergiques à enlever les fleurs avant de manger le gâteau.