July 6
Il semble que l'une des règles non écrites de la cueillette des fraises est de choisir beaucoup plus que vous ne pourriez jamais utiliser à ce moment-là. Fraises regorgent de saveur et sont parfaits pour les confitures, gelées, sauces, desserts, smoothies, ou tout seul. Heureusement, ils résistent bien au gel, aussi longtemps que vous vous préparez correctement et assurer leur sécurité tout au congélateur.
Si vous voulez que vos fraises fraîches à devenir fraises congelées de qualité, alors il est important de les préparer correctement. Comme d'autres fruits, ils doivent être lavés avant de les manger et avant de les congeler. Cependant, ne pas les laver juste avant que vous êtes sur le point de les congeler car l'humidité ajoutée rendra vont mal plus tôt. Pour laver les fraises, les passer sous l'eau froide dans une passoire et les tapoter doucement sécher avec une serviette de papier. Ce processus devrait éliminer toute la saleté et les débris.
Avant de vous emballer vos fraises emportés dans le congélateur pour une utilisation ultérieure, pensez à ajouter une étape supplémentaire pour rendre les choses plus facile pour vous dans l'avenir. Disposez une section de papier ciré sur une tôle à biscuits standard, puis posez vos fraises sur le papier en une seule couche. Mettez la plaque à biscuits dans le congélateur et congelez-les de cette façon, de sorte qu'ils ne collent pas ensemble quand vous les emballer dans des conteneurs. Cette méthode, il sera plus facile de retirer ce que vous voulez, le moment venu. Conserver les fraises congelées dans des récipients en verre conçus pour la mise en conserve et la congélation, des récipients en plastique rigides avec couvercles fermes et étanches ou des sacs de congélation en plastique.
Popping fraises entières dans le congélateur peut être le moyen commun de le faire, mais vous pouvez congeler les autres formes de fraise, ainsi. Vous avez encore de se laver les fruits de la même manière juste avant que vous prévoyez de les congeler, mais vous pouvez congeler en tranches ou les fraises, purée de fraise et de jus de fraise écrasée. Couper les capuchons vos fraises avant de prendre ces mesures, et ajouter le sucre si vous voulez un produit doux.
Lorsque vous décidez finalement de retirer les fraises du congélateur et les utiliser, il est inutile de les laver une seconde fois. Le premier lavage a fait ce que vous vouliez qu'il fasse, et de les stocker en toute sécurité dans le congélateur eux conservé en lieu sûr. Les fraises congelées peuvent être utilisés pour les smoothies, confitures et garnitures pour de nombreux desserts différents. Ils doivent maintenir leur qualité dans le congélateur pendant huit à 12 mois, selon l'Université de Californie.