August 16
La cuisine est un mélange délicat de la créativité, de l'organisation et une bonne compréhension de la façon dont les saveurs interagissent entre eux. Vous pouvez utiliser les épices séchées dans votre cuisine pour ajouter une saveur particulière à un plat ou un coup de poing un repas ordinaire en quelque chose de plus intéressant. Sachant que les épices à utiliser et quand les utiliser prend des années d'expérience de la cuisine. Le plus vous pratiquez, plus à l'aise que vous allez utiliser ces épices.
La meilleure chose à propos épices séchées, c'est qu'ils durent très longtemps. Vous pouvez acheter un ensemble simple d'épices séchées et les garder sur votre étagère pendant des mois à la fois, de les utiliser que lorsque c'est nécessaire. En utilisant des herbes fraîches et des épices peut être amusant de temps en temps, mais les épices séchées vous permettre de garder un bon mélange de saveurs sur votre étagère à tout moment.
Vous pouvez utiliser les épices séchées dans une variété de façons. Vous pouvez les saupoudrer sur à un certain moment au cours du processus de préparation ou ajoutez-les une fois que le repas est préparé. Dans certains cas, vous pouvez utiliser la lame d'un couteau pour écraser les épices pour faire ressortir leurs arômes naturels. Si vous en avez besoin sol pour obtenir une consistance plus fine, vous pouvez utiliser un moulin à légumes.
Épices qui ont été assis sur une étagère pendant un certain temps ne peuvent pas porter le poinçon naturel qu'ils le feraient s'ils étaient frais. Vous pouvez vous réveiller vos épices en place en les jetant dans une poêle à basse température. Incorporer les épices dans le poêle jusqu'à ce que vous remarquez leur arôme. Cette étape de cuisson simple peut maximiser la durée de vie de vos épices et faire vos repas beaucoup plus intéressant et savoureux.
Si vous n'êtes pas super confortable dans la cuisine ou que vous n'avez pas le temps de travailler vos propres concoctions d'épices, envisager l'achat mélanges d'épices préfabriqués. Ces mélanges sont généralement composées de quelques épices clés avec un but à l'esprit. Par exemple, un mélange d'épices barbecue contient souvent de la poudre de chili, le sel, l'ail, le sucre et le paprika. Vous pouvez trouver les mélanges d'épices à thème pour la plupart des genres de cuisson à votre épicerie locale.