September 2
Harper Lee mentionne une tonnelle de Scuppernong dans son livre bien connu, "To Kill a Mockingbird", qui a causé plus d'un lecteur à se demander ce qui, exactement, un Scuppernong est. Scuppernongs sont un type de raisin originaire du Sud, particulièrement abondantes en Caroline du Nord. Beaucoup de sudistes indigènes ont de bons souvenirs de la cueillette de ces raisins précieux sauvage et de fête sur eux dans les chaudes journées de détente de fin de l'été.
Scuppernongs sont définis comme un type de bronze raisin muscadin. Ils se distinguent des Muscadines violacés par leur vert, ambre, ou couleur bronze. Ils ont été à l'origine appelé le «grand cépage blanc." Scuppernongs sont très grandes, environ deux fois la taille d'un raisin régulière, avec une peau épaisse amer. On les trouve dans les marchés fermiers et les épiceries à travers le Sud en fin d'été et début d'automne.
Scuppernongs étaient le poing de l'Amérique du Nord cultivé raisin, avec des variétés ayant été prélevés dans la nature et cultivés à la maison depuis plus de 400 ans. Amérindiens apprécié le fruit de cette vigne et le raisin séché pour une utilisation toute l'année. Les explorateurs de Sir Walter Raleigh et le navigateur florentin, Giovanni Verrazzano, vu de ces raisins tout en explorant l'est de la Caroline du Nord et a écrit au sujet de leur abondance. Le raisin de Scuppernong est nommé d'après la rivière Scuppernong en côte de la Caroline du Nord. Scuppernong est un mot amérindien qui vient de la tribu algonquine.
Elevage a résulté est plusieurs bonnes variétés de vignes Scuppernong. Triumph est un cultivar qui porte précoce, gros fruit qui est le mieux lorsqu'ils sont consommés frais. Carlos et Doreen deux portent des fruits de taille moyenne qui est bon frais ou pour le vin. Carlos porte mi-saison, tandis que Doreen porte très tard. Magnolia est un porte-drapeau tôt avec les moyennes et grandes raisins qui sont bonnes pour le jus, du vin ou manger frais.
Scuppernongs sont un aliment sain pour profiter de leur saveur sucrée ainsi que la nutrition qu'ils fournissent. Une tasse de raisins de Scuppernong fournit environ 100 calories sans gras, de grandes quantités de vitamine C et de potassium, les bioflavonoïdes, des fibres, de la vitamine B et en oligo-éléments.
Raisins Scuppernong sont les meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais de la vigne. Les pop dans votre bouche et mordez à presser la pulpe de son peau. Profitez de la juteuse, sucrée, saveurs musquées, puis cracher la peau amère et les graines. Raisins Scuppernong font un excellent vin qui a été produit depuis des siècles. D'autres utilisations pour scuppernongs comprennent tarte, cordonnier, confitures et gelées,