August 24
Courgette est une courge d'été, mais il se trouve généralement dans la section des produits de supermarché à tout moment de l'année. Vous pouvez rapidement et facilement préparer le barbecue ou sur un gril électrique dans votre cuisine. Une tasse de courgettes coupées premières ou la moitié d'un milieu courgette est considérée comme une portion. Courgette est un légume hypocalorique, contenant seulement 20 calories par portion. Il est aussi nutritif, fournissant 30 pour cent de l'apport quotidien de vitamine C, de 6 pour cent de la vitamine A et de 2 pour cent du calcium et du fer. Et à moins que les courgettes est vieux ou très grand, la peau est comestible et ajoute des fibres à votre régime alimentaire précieuse.
• Choisissez courgettes qui sont de petite à moyenne taille, pour le meilleur goût et la texture. Si vous cultivez votre propre, être conscients qu'ils peuvent se développer rapidement. Ils peuvent être le parfait taille une journée et trop grand la prochaine. Les courgettes doivent être ferme et peau brillante avec aucun dommage ou de pourriture.
• Lavez et séchez les courgettes. Couper les extrémités avant de couper pour les grillades.
3.
Tranches de courgettes épaisses sont un bon complément à shish kebab.
Couper les courgettes en deux sur la longueur, les couper en bandes longitudinales ou coupez-les dans la circonférence de la courgette. Si vous envisagez de faire griller les courgettes sur des brochettes avec d'autres légumes et de la viande ou de la volaille, des tranches d'au moins 1 pouce de long coupé.
• Laisser mariner ou assaisonner les courgettes coupées. Pour mariner les moitiés, bandes ou tranches, pousser légèrement les courgettes avec une fourchette pour la marinade peut pénétrer dans le végétal. Vous pouvez utiliser la marinade qui vous plaît. Les bons comprennent bouteille vinaigrette ou sauce de soja, le xérès, l'huile de sésame et l'ail. Laissez les courgettes laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais pas plus de quatre heures.
Si vous ne voulez pas laisser mariner les courgettes, vous pouvez l'assaisonner avant de le placer sur le gril. Badigeonner d'huile végétale ou de beurre fondu, puis saupoudrez avec les assaisonnements de votre choix. Ou tout simplement se brosser les courgettes avec de l'huile ou de beurre fondu et grill est de maintenir la saveur naturelle des légumes.
• Enroulez les tranches de courgettes dans une feuille d'aluminium et sceller pour les grillades. Placer les moitiés de courgettes, des bandes ou des brochettes directement sur la grille. Vous pouvez faire cuire les courgettes dans scellées paquets de feuilles à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes. Zucchini placés directement sur la grille ne prend que 4 à 6 minutes de chaque côté.