La peau vert foncé strié de courge poivrée peut ne pas sembler savoureux, mais une fois que vous ouvrez ce légume vous allez trouver crémeuse chair orange à l'intérieur. La saveur douce du légume signifie qu'il se marie bien avec des saveurs vives et la qualité acide d'une sauce aux agrumes est l'accompagnement idéal pour beurre la texture de la courge. Au-delà de son goût agréable, courges fait un plat sain de côté. Ce légume contient des fibres, fer, vitamine C et la thiamine.

Instructions

•  Couper la courge poivrée, les couper en deux, de la tige vers le bas. Courge poivrée possède un centre filandreux minable, donc évider ce centre avec une cuillère.

•  Faire cuire la courge. Pour une saveur rôtie au four, placer les moitiés de glands dans un verre plat de cuisson de beurre enduit, côté chair vers le bas. Faites-les cuire dans un four à 425 ° F pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre. Vous allez continuer leur cuisson une fois que vous avez ajouté de la sauce, de sorte que la courge ne doit pas être complètement cuit à ce point.

•  Faites votre sauce aux agrumes tandis que les cuisiniers de squash. Commencez avec une base de jus d'agrumes. Le jus d'orange complète la saveur sucrée de la courge poivrée, mais vous pouvez aussi essayer d'ajouter du jus de citron ou de lime - ou les deux - à la sauce. Pour adoucir la sauce, ajouter quelques cuillerées de sucre brun foncé et quelques pincées d'épices comme la muscade, le piment et la cannelle. Pour faire une sauce savoureuse, essayez d'ajouter l'ail haché et les piments hachés au jus d'agrumes. Verser tous les ingrédients dans une casserole.

•  Chauffer la sauce dans une casserole à feu moyen, ce qui renforce la saveur des ingrédients et crée une sauce riche d'épaisseur. Incorporer le mélange fréquemment pendant la cuisson pendant environ 5 minutes.

•  Retourner la courge et verser sur la sauce aux agrumes chaud sur eux. Pour donner la courge une saveur d'agrumes plus concentrée, utiliser la totalité de votre sauce; si vous préférez un plat juteux, sauver un peu de sauce à verser sur la courge fini.

•  Cuire le plat pendant 15 à 25 minutes. Tirez le plat du four lorsque la chair de la courge soit tendre, ou laissez-le cuire pendant quelques minutes supplémentaires à ajouter croquant et un peu de couleur brun à l'antenne. Profitez de l'antenne pendant qu'il est encore chaud.