March 6
Une sauce rose tire sa couleur rose à partir d'un mélange de crème et les tomates. Sauce rose a une couleur similaire à vin rosé, une teinte rose foncé. Sauce Rose dispose d'un certain nombre de variantes, dont beaucoup sont destinés à être mangé avec des pâtes. Sauces Cependant, certains rosés peuvent être servis avec du poulet et fruits de mer. Une clé d'une bonne sauce rosée est d'utiliser les tomates mûres ou tomates en conserve de haute qualité. la crème de qualité améliore également la texture de la sauce rose.
Penne à la vodka se traduit par «penne à la sauce vodka." Pour ce plat, vous faites bouillir des pâtes penne, un court, pâtes creux, dans l'eau salée. La sauce, qui est une version classique d'une sauce rosée, contient des oignons, de l'ail, de tomates italiennes, la crème, la vodka et le beurre. Cuisiniers Saute les oignons et l'ail dans une casserole, puis ajouter les tomates pelées. Les tomates doivent laisser mijoter pendant 20 minutes. La crème épaisse est ajouté et le récipient est retiré de la chaleur. À la dernière minute, les cuisiniers ajoutent vodka et le beurre pour faire la sauce soyeuse et lisse. Penne est ensuite ajoutée à la sauce. Comme beaucoup d'autres sauces rose, cuisine garnir de persil frais et parmesan.
Impressionnez votre invité à dîner avec une sauce à base de homard, tomates, herbes et crème.
La chair de homard délicate ajoute de la saveur incroyable pour un plat de pâtes classique de sauce à la crème de tomates avec fettuccine. Cuisiniers bouillir les homards, retirer la chair et le mettre de côté. Les carapaces de homard vont dans une chaude, poêle huilée, avec la pâte de tomate. Cuisiniers Ajouter les tomates, le vin blanc, l'ail, l'estragon, le thym et le persil dans la casserole et laisser mijoter. La crème est ajouté et la sauce mijote à insuffler le goût de homard. Cuisiniers souche attentivement la sauce, en appuyant sur les solides pour extraire le plus de liquide possible. Pâtes et la viande de homard sont jetés dans la sauce pour un plat décadent.
Cette sauce contient de mascarpone à la place d'une crème épaisse. mascarpone, un fromage à pâte molle crémeuse et soyeuse, vient d'Italie. La recette comprend des ingrédients simples. Basil étoiles à ce plat et ajoute arôme sucré et de fraîcheur à la sauce crémeuse. Cuisiniers faire revenir l'ail dans l'huile d'olive extra-vierge avec tomates cerises, sel et poivre du moulin et de vinaigre de Xérès. mascarpone est ajouté à la fin de la queue, avec le basilic frais finement râpé.
Pancetta, une poitrine de porc fumé en provenance d'Italie, ajoute de la richesse et de la saveur à une simple sauce à base de tomates et de crème. Faire cuire la pancetta hachée dans une poêle jusqu'à ce que la viande devient croustillant. Retirer la viande et transférer à une assiette recouverte de papier absorbant. Faire cuire l'huile d'olive et l'ail dans le jus de cuisson de pancetta. Tomates italiennes en conserve, le vin blanc et la crème dans la cocotte. La sauce doit venir à ébullition avant de réduire la chaleur. Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et de basilic frais. Verser la sauce sur les pâtes cuites al dente. Saupoudrer la pancetta sur les pâtes.