January 25
La cuisine mexicaine tend à dominer la scène latino-américaine nourriture dans le sud de la Californie, mais fouiller un peu et vous trouverez des restaurants brésiliens tout au long de la partie sud de l'État, de Los Angeles à San Diego. De l'extravagance de la viande all-you-can-eat offert par les maisons de viande traditionnels brésiliens (connu sous le nom churrascarias) à salades à base d'ingrédients frais et traditionnels, restaurants brésiliens en Californie du Sud se spécialisent dans tous les aspects de la cuisine brésilienne.
Jambe d'agneau, filet de porc, côtes de bœuf, pilons de poulet, saucisses et jambon sont quelques-unes des viandes, vous trouverez une table de côté sculpté à Rei Do Gado. "Passadors," ou viande serveurs, errent la salle à manger avec broches de viande et ne cessent de vous servir jusqu'à ce que vous le dites. Rei Do Gado dispose également d'un bar à salade et dessert.
Rei Do Gado
939 4th Ave.
San Diego, CA 92101
619-702-8464
reidogado.net
Ce marché-restaurant sert toute la gamme de la cuisine brésilienne, à partir d'un copieux ragoût de saucisse, haricots noirs, le porc et le chou vert à un cœur de palmier lumière rafraîchissante salade. Steak, poulet et plats de poissons complètent le menu entrée et sandwichs et les hamburgers sont disponibles. Goût du Brésil propose également des plats de pâtes comme une représentation de la population italienne du pays.
Goût du Brésil
4840 S. Huntington Drive
Los Angeles, CA 90032
323-342-9422
tasteofbrazil.info
Nommé pour un mouvement dans la musique brésilienne moderne, Tropicalia vise à apporter le même esprit de créativité de leur cuisine. Une des spécialités de Tropicalia est un plat brésilien nord traditionnelle appelée "moqueca de peixe», qui combine le poisson blanc et les crevettes dans un bouillon salé sucré du lait de noix de coco, huile de palme, la coriandre, tomate et oignon. Classiques caractéristiques de salade brésiliens de noix de cajou grillées Tropicalia, plantains, avocat et cœurs de palmier avec un steak, poulet ou crevettes comme garniture.
Tropicalia Brazilain Grill
1966 Hillhurst Ave.
Los Angeles, CA 90027
323-644-1798
tropicaliabraziliangrill.com
"Picanha" fait référence à un morceau de choix de haut de surlonge mariné à l'ail et le piment rouge. Ceci et 14 autres types de viande se trouvent à deux endroits de Picanha Churrascaria à Burbank et Cathedral City. En plus des offres boeuf, de poulet et d'agneau, Picanha a buffets chauds et froids présentant purée, riz brésilien et une sélection de salades.
Picanha Churrascaria
269 E. Palm Ave.
Burbank, CA 91502
818-972-2100
68-510 Highway 111
Cathedral City, CA 92234
760-328-1818
picanharestaurant.com