February 21
La plupart des restaurants brésiliens de Cambridge sont regroupées autour Inman Square, un quartier animé avec de nombreux petits commerces et restaurants, centrées à l'intersection de Cambridge et Streets Hampshire, et bordée par Squares Harvard, centrale, Kendall, l'Union et Porter. Comme la région dispose de nombreux brésiliens en propriété exclusive, vous pouvez trouver des saveurs brésiliennes dans une gamme de restaurants, de cafés à steakhouses simples.
Loué par le Boston Globe pour son «merveilleux, la nourriture distinctif," Muqueca sert une cuisine traditionnelle brésilienne, avec un accent sur les fruits de mer. Comme de nombreux restaurants populaires brésiliennes dans les États spécialisent dans des plats de viande et de viande bovine, il est facile d'oublier énorme côte et fruits de mer du pays. Muqueca propose des plats comme l'ensemble, le vivaneau ou l'interprétation du plat national brésilien traditionnel rouge frit, feijoada. Il combine des haricots noirs, du porc, des saucisses, du bacon et viande séchée. Profitez de votre repas avec des côtés de plantains déchiquetés, les oranges et le chou vert et un lit de riz blanc bien assaisonné. Alors que Muqueca rend hommage aux favoris brésiliens traditionnels, l'accent le menu est sur la cuisine de la région Espirito Santo, en utilisant beaucoup de coriandre, graines de rocou et de l'huile d'olive pour la saison ses plats de poisson et fruits de mer.
Si vous envie de viande, servi style brésilien, à la tête Midwest Grill Restaurant de Cambridge. La spécialité de la maison est appelé "rodizio churrasco", qui traduit à peu près à un barbecue en rotation. Diners jouissent sept différentes sortes de viandes, toutes au barbecue sur d'énormes broches mécaniques. La cuisine est ouverte, de sorte que vous pouvez voir la "rodizio" en action. À la table, serveurs contiennent une seule broche en altitude, et des rubans de tranches de viande de lui, directement sur votre assiette. Si vous préférez les viandes traditionnelles brochette de style, Midwest Grill peut accueillir, servir jusqu'à soit boeuf ou de porc "churrascos." Alors que les viandes grillées sont la cible principale du menu, il ya une poignée de solutions de rechange, y compris les côtes de porc, de poulet et de rechange saucisses épicées linguica. Côté plats comprennent Feijao, riz blanc, salade et Feijao tropeiro, une variation sur le plat de haricots noirs qui comprend bacon, oeuf, l'oignon, le persil et le manioc moulu.
Si vous êtes d'humeur pour quelque chose de plus léger, mais toujours authentique brésilienne, tête Cafe Casal de Cambridge. L'établissement est principalement une boulangerie, mais vous pouvez également installer dans savourer des plats traditionnels. Le pao de queijo -, un pain au fromage doux - se marie bien avec une tasse de café fort habituellement, en tirant un grand nombre de clients de die-hard. Bien que l'endroit a été fermé pour une grande partie de 2009, il a rouvert ses portes à la fin de 2010, un ajout bienvenu à la mosaïque de Inman place de petits restaurants et magasins brésiliens indépendents.