January 30
La cuisine de l'Arménie, comme le pays lui-même, est un carrefour. Saveurs du Moyen-Orient et de la Méditerranée se mêlent aux influences de l'Europe et du Caucase pour créer une cuisine qui est encore éclectique autonome. Comme la diaspora arménienne a atteint les Etats-Unis, de nouvelles influences sont entrés, mais l'âme de la cuisine arménienne reste. Il ya quelques restaurants arméniens dans la région de Chicago, en mettant chaque son propre spin sur cette cuisine fascinant.
Sayat Nova est situé sur la rue juste à côté de l'Ohio Michigan Avenue au centre-ville le quartier de Streeterville de Chicago. Spécialisée dans une combinaison de cuisine arménien oriental et Moyen-Orient, ce petit restaurant de quartier propose des plats tels que arménien sauté d'épinards à l'huile d'olive avec des pois chiches, soupe de lentilles rouges, Yalanchi Sarma (raisin végétarien feuilles farcies avec du riz, des pois chiches et pignons de pin) et tourshee, un assortiment de légumes marinés. Sayat Nova est ouvert sept jours par semaine et sert le déjeuner du lundi au samedi. Le restaurant dispose également DJs invités et de fin de soirée des boissons spéciales.
Sayat Nova
157 East Ohio St.
Chicago, IL 60611-3107
312-644-9159
sayatnovachicago.com
Naha est le fruit du chef Carrie Nahabedian et son cousin Michael Nahabedian, un restaurateur anciennement du restaurant bien connu Café Absinthe et Green Dolphin Street club de jazz. La paire a créé une fusion de leurs racines arméniennes et cuisine de style californien, y compris des plats tels que la caille rôtie, aile de raie Rhode Island, ranch de gibier et le boeuf de Kobe. Zagat appelé Naha "gastronomique innovante, toujours parmi les meilleurs», et Gourmet Magazine a déclaré: «Naha est solidement installé sur le restaurant A-List de la ville." Naha est situé sur la rue Clark près de l'Illinois, à quelques pas de la Merchandise Mart, et est facilement accessible depuis la sortie Ohio Street de la Kennedy Expressway.
Restaurant Naha
500 North Clark St.
Chicago, IL 60654-7188
312-321-6242
naha-chicago.com
Situé à 35 minutes au nord de Chicago dans la banlieue de Mundelein, Ararat est un petit restaurant de la maison arménienne et shish kebab lancé en 2006 par Oleg et Lily Melkumyan. Entrées comprennent khachapury (une tarte au fromage croustillant), Samsa (une tarte d'agneau) et piroshki (l'équivalent arménien de pierogi, avec diverses garnitures). Entrées sont le porc, le bœuf et l'agneau shish kebab, Manti (raviolis à la vapeur avec l'agneau en dés), des poissons entiers sur la grille et gigot d'agneau entier avec des légumes et des épices. Ararat est ouvert sept jours par semaine et accepte les réservations pour des réceptions privées. La capacité est de 35 à 40 personnes.
Restaurant Ararat
364 Townline
Mundelein, IL 60060
847-566-9755
restaurantararat.com