September 3
Venir à Portland et de manger dans les restaurants de la chaîne est un crime. Cette région est un paradis pour les gourmets, avec des scores de chefs talentueux créant des plats avec une attention aux ingrédients locaux et les caprices saisonniers. Cuisine régionale Portland célèbre tout simplement l'un des meilleurs de la table américaine. Et sud-ouest de Portland dans le centre-ville dispose de certains des meilleurs exemples.
Mentionné comme l'un des "Top Restaurant Aubaines de l'Amérique" par la Food and Wine Magazine et a noté en près de 20 magazines locaux et nationaux, y compris Bon Appétit, de Mère Bistro & Bar reste le go-to restaurant pour gens du pays recherchant délicieusement préparé la nourriture de confort. Détenu et exploité par le chef Lisa Schroeder, Mère sert des plats débordant avec des ingrédients frais, dont fait-from-scratch macaroni et fromage, rôti, poulet et les boulettes et le pain de viande, ainsi que des plats pas si commun, tels que la soupe de pain azyme de la balle et foie haché. Gardez de la place pour les normes de dessert comme tarte à la crème de noix de coco, le gâteau de la nourriture du diable et de crème brûlée. Boissons Choice comprennent thés à feuilles mobiles, des cafés de la presse française, fontaine profondes flotteurs de bière, et une longue liste de vins et de microbrasserie. Le Bar de Velvet, adjacente à la salle à manger principale, sert des cocktails avec des choix de menu de bar.
Une caractéristique populaire de ce restaurant est le menu de rotation "Mère du Mois", mettant en vedette des menus de mères du monde entier, extraites de nombreux voyages du Chef Schroeder. Menus récents ont inclus mères vedette de la Sicile, le Maroc, la Slovaquie et Cuba. Ce restaurant se remplit rapidement, en particulier pour le petit déjeuner le week-end de pointe, donc les réservations sont fortement recommandées. Mère est ouvert pour le petit déjeuner et le déjeuner jusqu'à 14h30 et de nouveau pour le dîner à 17h30 (05h00 le vendredi et le samedi). Le restaurant est fermé le lundi.
Bistro & Bar Mère
212 SW Stark St.
Portland, OR 97204
503-464-1122
mothersbistro.com
Un nouveau venu, Kenny et Zuke a ouvert en 2007 et a rapidement suscité des éloges et une suite locale dévouée. magazine Gourmet nommé l'un des "Top Ten Deli en Amérique." Toutes les viandes et les poissons sont maison salée, fumée et de la main-tranché à l'ordre. Le menu a agrafes charcuterie comme le pastrami, corned beef, le foie haché et la langue de bœuf avec des côtés de latkes, blinis, nouilles kugel, bagels cuits faits maison et saumon fumé, et une plaque de sampler de cornichons maison-fumé. Tarif commun comprend portions de macaroni et fromage, compote de pommes, rôti et des sandwichs pain de viande.
La fontaine sert glacée au chocolat cream soda, crèmes d'œufs et les flotteurs. Ce traiteur fournit également une liste de bière vaste pour le service de l'happy hour, avec un menu de curseurs, des hamburgers, des hot-dogs et des frites de fromage de pastrami. Les prix ne sont pas pas cher, mais les portions sont amoncellement et demi de l'un de ces sandwiches porteront même le plus chaleureux mangeur. Découvrez les déjeuners spéciaux pour des affaires. Kenny et Zuke est ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner sept jours par semaine.
Kenny et Delicatessen Zuke
1038 SW Stark St.
Portland, OR 97205
503-222-3354
kennyandzukes.com
Un pilier de Portland depuis 1971, Veritable Quandary sert des repas élégants dans un restaurant de bord de mer avec vue sur la rivière Willamette. Ouvert sept jours par semaine, VQ change son menu souvent de profiter de produits saisonniers, mais les normes comprennent le poisson-chat noirci, cailles de pancetta-enveloppé, couteaux poêlée et l'esturgeon sauvage. Samedi soir peuvent apporter le menu dégustation d'un chef avec un appariement de vin en option à partir de la liste de 200 bouteilles. En entrée, canard confit rouleaux de printemps, brochettes de steak et une chevre chaud servi avec des pommes, des poires locales et les noisettes. VQ est un endroit populaire de brunch, et le menu comprend dimanche biscuits végétariens et de la sauce, chorizo hachage et des œufs et un toast de brioche française.
La salle à manger aux parois de verre offre une excellente vue et une abondance de lumière, et en plus chaudes convives météorologiques peuvent asseoir sur la terrasse bordée de fleurs. Veritable Quandary est ouvert pour le déjeuner et le dîner, avec le brunch du dimanche servi le week-end. Le salon sert un menu de bar jusqu'à minuit.
Quandary Veritable
1220 SW 1st Ave.
Portland, OR 97204
503-227-7342
veritablequandry.com