August 5
Conservation des aliments faits maison dans le congélateur pour réchauffer et manger à une date ultérieure est une excellente façon d'économiser temps, argent et énergie. Si il ya un anniversaire ou un dîner à l'horizon, faire un peu de préparation à l'avance peut soulager le stress de l'hébergement. Il vaut la peine de connaître quelques aliments qui se congèlent bien particulier, afin de choisir les bons ingrédients et la planification des repas peuvent faire semaines à l'avance.
Les soupes sont un excellent aliment à congeler et réchauffer, comme très peu de saveur est perdue par le gel. En fait; le processus augmente souvent certains assaisonnements, donc goût après réchauffage pour éviter d'ajouter du sel ou des herbes inutiles. Après avoir fait la soupe, plonger toute légumes ou la viande hachée dans le stock, comme les brûlures de congélation peut sécher des morceaux exposés. En outre, la soupe est un liquide, il se dilate quand elle est congelée, alors laissez un peu de place dans le conteneur.
Muffins peut être un excellent économiseur d'argent quand les temps sont serrés, car ils peuvent être conservés au congélateur jusqu'à quatre mois si nécessaire. Il existe deux méthodes de base pour la congélation et le réchauffage des muffins. Après la cuisson d'un lot, laisser refroidir à température ambiante, puis il suffit de placer dans le congélateur. Muffins stockés de cette manière dure environ trois mois. Lorsque vous êtes prêt à manger, placez-les dans le four ou micro-ondes et de la chaleur jusqu'à ce que chaud tout au long. Sinon, congeler la pâte crue, qui peut ensuite être décongelé et cuit jusqu'à quatre mois plus tard.
Casseroles sont un peu plus difficile à geler, mais en valent la peine, car ils conservent la saveur très bien. Vérifiez que la casserole soit complètement refroidi; laisser reposer pendant bien plus de deux heures avant de le congeler. Comme les casseroles sont assez dense, un peu de chaleur peut être piégé à l'intérieur qui, une fois dans le congélateur, monte vers le haut sous la forme de condensation avant de mettre de la glace et de ruiner le goût du plat. De même, avant de réchauffer une casserole, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour un dégivrage.
Les meilleures tartes à geler sont ceux qui ont une forte teneur en graisses dans la croûte parce que, à basse température, pâtisserie peut partiellement se désintégrer. La meilleure méthode pour conserver le goût le plus est de geler les tartes crues. Pour les tartes aux fruits, ajouter 1 ½ c. l'amidon de maïs pour le remplissage de l'éviter l'éclatement de l'enveloppe de pâte pendant le réchauffage. Le mélange brut peut être stocké pendant quatre mois, et lorsque vous êtes prêt à réchauffer, il suffit de couper les évents dans le dessus de la tarte et mettre au four à 425 degrés autour de 20 minutes.