November 7
amandes moulues sont exactement ce qu'ils ressemblent - amandes qui ont été broyés. amandes moulues peuvent ou ne peuvent pas contenir peaux d'amandes. Poudre d'amande est le solide qui reste après l'extraction commerciale de l'huile d'amande de la noix de sol, de sorte repas d'amande contient moins d'huile que la poudre d'amandes font. Poudre d'amande, également, contient peaux d'amandes, ce qui lui donne une texture de cours.
Poudre d'amande a une texture un peu rugueuse, sèche et granuleuse. La cuisson avec cela se traduira par un produit qui a une texture plus grossière, selon le thésaurus de cuisson. Poudre d'amande est un bon substitut pour la farine dans les produits de boulangerie qui ont une consistance sèche, tels que des plaquettes et de la crème de pâte feuilletée.
poudre d'amandes contiennent pas de gluten. Les personnes ayant une allergie au gluten peuvent utiliser repas d'amande ou de la farine à la place de la farine de blé pour la cuisson. Bien que ne présentant pas les propriétés de liaison de la farine ordinaire, amandes en poudre seront ajouter la tendresse, de l'humidité et la saveur d'amande. En outre, ils sont riches en nutriments comme les protéines, le fer, le calcium et la vitamine E. Les amandes sont aussi une bonne source de fibres, et ils sont faibles en glucides et en sucre.
amandes moulues rassis rapidement. La durée de conservation de la poudre d'amandes et la farine d'amande est d'environ trois mois. En général, les arachides devraient être scellés hermétiquement dans du plastique pour le stockage dans le réfrigérateur. Congélation eux continueront d'augmenter leur durée de vie, selon DifferenceBetween.net. Les produits fabriqués à partir de poudre d'amandes sont facilement disponibles dans les magasins alimentaires et les sources en ligne, pour les personnes qui préfèrent les acheter que de faire à la maison. Beaucoup de gens préfèrent broyer les amandes pour repas à la maison avec un mélangeur ou de nourriture, car les produits commerciaux peuvent contenir des diluants moins chers.
Autres produits rez-de-amande sont la farine, le beurre et la pâte. La farine se compose d'amandes sol sans leurs peaux. Cuisiner avec les résultats de la farine d'amande dans une texture plus fine qui est aussi plus humide et plus dense que ceux cuits avec de la farine d'amande. Cela fonctionne pour les pâtisseries comme les biscuits et les gâteaux. Beurre d'amande et pâte d'amande exigent plus vaste broyage dans un mélangeur ou de nourriture. Les amandes peuvent également être cru ou grillé. La pâte d'amande se compose de sucré repas d'amande. La pâte est un ingrédient dans les pâtes ou les garnitures de pâtisserie.