May 31
Que vous attrapez, propre et débourser le crabe vous-même ou acheter la viande sur elle-même, la chair de crabe est un merveilleux, savoureux plus de nombreux repas. Sa saveur douce et légère et la polyvalence en font un ingrédient favori dans de nombreuses cuisines côtières à travers le monde. Dans les plats simples ou élégantes, la chair de crabe est à la maison.
Haché ou de chair de crabe déchiqueté peut être ajouté à n'importe quel plat de pâtes. Crabe correspond bien avec des sauces à la crème ainsi que des sauces à base de tomate, il faut donc ajouter la chair de crabe à votre fettucine Alfredo ou vos pâtes puttanesca. Chair de crabe est aussi un excellent remplissage pour pâtes farcies comme les raviolis, tortellinis et cannelloni.
Un classique cajun, gumbo est un ragoût originaire de Louisiane et se compose d'une sauce épaisse, légumes et une combinaison de viande ou crustacés. Chair de crabe est un ingrédient commun dans gumbo, avec crevettes, du poulet et des saucisses - généralement Andouille. Gumbo est traditionnellement servi sur un bol de riz.
Sur son propre ou combinée avec d'autres crustacés comme les crevettes et les pétoncles ou même homard, le crabe est une délicieuse garniture sur la pizza. Crabe va bien avec beaucoup de différentes saveurs, alors essayez-le sur une pizza avec une sauce tomate épicée, ou l'ajouter à une sauce blanche crémeuse à pizza. Ignorer l'ancienne règle sur les fruits de mer et fromage - la saveur et la texture de crabe sont délicieux avec du fromage fondu, alors ne soyez pas peur d'ajouter beaucoup de fromage à pizza.
Chair de crabe est une farce populaire pour les poissons, comme la plie, la sole et le tilapia. Le crabe est mélangé avec des assaisonnements et parfois la chapelure, puis étaler sur un filet de poisson. Le filet peut alors être roulé en un cylindre, ou un autre filet peut être posé sur le dessus de la garniture. La farce de crabe ajoute la douceur, la texture et la saveur de poisson.
Il existe de nombreux types de curry de crabe, de Indian Thai à la Malaisie. Qu'est-ce qu'ils ont tous en commun est un aromatique, sauce et beaucoup de chair de crabe épicé dynamique. En raison de la polyvalence de crabe, il est tout aussi délicieux dans la bouche-brûlante, curry rouge comme il est dans un curry à base de noix de coco plus doux.
Un plat encore copieux et délicieux simple, le crabe Louis est l'une des salades classiques du monde, sa première apparition sur les menus au début du 20ème siècle. Il se compose de chair de crabe, de préférence Dungeness, laitue, œuf dur, et parfois des olives, des concombres, des tomates ou autres légumes. Louis pansement est semblable à Thousand Island mais avec plus de saveur et d'épices.