Confitures et gelées à base de fruits frais et faits maison sont l'un des plus savoureux délices de l'été. Confitures ont généralement une consistance plus épaisse et contiennent purée de fruits. Gelées ne contiennent que des jus de fruits et ne pas avoir la purée de fruits. Quelque soit votre choix, profiter du processus de préparation de confitures et gelées maison pour profiter longtemps après la fin de l'été.

Jelly Recettes

Faire une gelée mousseuse inhabituel de raisin. Mélanger ensemble 10 g de sucre et 24 oz jus de raisin concentré dans un grand bol. Ajouter 4 tasses de soda citron et mélangez bien le mélange. Chauffer 1 tasse d'eau et deux paquets de pectine de fruits dans une casserole jusqu'à ébullition. Faire bouillir une minute, puis versez le mélange de pectine chaud dans le mélange de jus de fruits. Laisser reposer pendant trois minutes. Remuez à nouveau, puis versez dans des bocaux ou des récipients en plastique. Laissez environ un demi-pouce d'espace libre (appelé espace de tête) au sommet des conteneurs d'expansion. Placez les couvercles sur les contenants et laisser les conteneurs à reposer à température ambiante pendant un jour. Congeler pour le stockage à long terme ou réfrigérer jusqu'à trois semaines.

Faire une gelée de pomme facile et délicieux. Mélanger ensemble 3 tasses de jus de pomme et 5 1/4 tasses de sucre dans un grand bol. Laisser reposer pendant 10 minutes en remuant deux fois durant cette période. Feu et incorporer 3/4 tasse d'eau et un paquet de pectine de fruits dans une casserole jusqu'à ébullition. Faire bouillir et remuer une minute, puis versez le mélange de pectine chaud dans le mélange de jus de fruits. Incorporer le mélange pendant trois minutes, puis verser dans des récipients en plastique. Laissez un espace de tête demi-pouce au sommet des conteneurs. Placez les couvercles sur les contenants et laisser les conteneurs à reposer pendant une journée à température ambiante. Placez au congélateur pour stocker.

Jam Recettes

Combinez vos fruits préférés pour faire différentes confitures qui raviront les papilles.

Rassemblez 3 tasses de fruits frais et laver les fruits. Découper les tiges et les noyaux, le cas échéant. Peler les fruits ainsi. Placer les fruits dans un grand bol et utiliser un presse-purée pour écraser et écrasez les fruits. Ecrasez le fruit de sorte qu'il est grumeleux ou lisse, selon vos désirs. Ajouter 5 tasses de sucre et bien mélanger. Laisser le fruit reposer pendant 20 minutes.

Bien que le fruit est assis, mélanger une pectine de paquet et 1 tasse d'eau dans une casserole. Remuez pour dissoudre la pectine et faire bouillir pendant une minute. Verser le mélange de pectine dans les fruits et mélanger pendant deux minutes. Verser la confiture dans des récipients et laisser un demi-pouce d'espace de tête au sommet des conteneurs. Placez les couvercles sur les récipients et leur permettre de reposer pendant une journée à température ambiante.

Gardez la confiture dans le congélateur pendant un an au maximum ou au réfrigérateur pendant trois semaines.