Confiture de prunes est facile à faire, un goût délicieux, et remplit votre garde-manger avec des bocaux Mason assez colorés. Peu de choses sont nécessaires pour faire de la confiture, juste une casserole à fond épais, une cuillère en bois, une échelle, et une tasse à mesurer.

Confiture de prunes Recette 1

Ingrédients:
£ 6. prunes lavées
6 tasses de sucre blanc
Jus de 1 citron
Méthode: Slice ouvrir les prunes lavées et retirer les noyaux. Placez les prunes, le sucre et le jus de citron dans une casserole à fond épais et porter à ébullition à feu moyen. Après le mélange arrive à ébullition complète, enlever l'écume par le haut et continuer à faire bouillir pendant dix minutes. Test avec une cuillère à café de liquide bouillant sur une soucoupe froide. Après une minute d'attente, et les gels et liquides rides Lorsqu'elle est touchée, la confiture est prête à mettre en pots. Cuire pendant 10 minutes si la confiture n'a pas encore atteint le stade de gel. Testez à nouveau la confiture pour la phase de gel. Tendre outre les pelures de prune, si désiré.
Remplir des bocaux stérilisés pinte de taille à l'intérieur d'un demi-pouce de haut; bouchon et pendant 10 minutes, dans un bain d'eau chaude, si désiré. Stockez vos pots de confiture de prunes dans le réfrigérateur si vous choisissez de ne pas les traiter dans un bain d'eau chaude.

Confiture de prunes Recette II

Ingrédients:
£ 3. prunes mûres
1 1/2 à 2 tasses d'eau
£ 3. sucre blanc
Méthode: Laver et dénoyauter vos prunes mûres et les placer dans une casserole à fond épais avec l'eau. Cuire les prunes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser le sucre dans les prunes et cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Porter à ébullition rapide pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la confiture atteint le réglage du point sur les tests.
Eteignez le feu et laissez reposer la confiture pendant cinq minutes.
Remplissez stérilisés chauds bocaux avec votre confiture à l'intérieur d'un demi-pouce de haut. Sceller avec des couvercles de conserves stérilisées et processus dans un bain d'eau chaude immédiatement.