November 4
Depuis que les Espagnols ont appris à propos de la vanille mexicaine au 16ème siècle, ce produit a été très recherchée dans le monde entier. Parce que la vanille mexicaine est si populaire, d'autres pays ont commencé à essayer de recréer cet ingrédient très convoité et, finalement, introduit des composants dangereux pour la concoction. Il ya beaucoup de caractéristiques que vous pouvez rechercher pour déterminer si une vanille mexicaine est sûr.
L'un des moyens les plus essentiels pour déterminer la sécurité de la vanille est de chercher l'entrée "coumarine libre" sur l'étiquette. La coumarine est une substance toxique de la fève tonka qui a été connu pour être nocif pour le foie et est également identifié comme cancérigène. En fait, cet élément a été jugé si dangereux que les États-Unis ont interdit son utilisation en 1954 Certains producteurs peuvent toujours ajouter cet ingrédient à leur marque, car il est un moyen peu coûteux d'obtenir le goût de la vanille dans leur produit de synthèse.
Bien qu'il puisse sembler étrange, vous êtes sûr d'acheter la vanille mexicaine aux États-Unis plutôt que le Mexique. Sauf si vous êtes dans la région de Vera Cruz, où la production a toujours lieu authentique, vous courez le risque d'acheter une vanille dangereux de ceux qui pourraient essayer de tirer avantage de touristes. En outre, les États-Unis ont des lois très strictes de contrôle de qualité que d'autres pays ne suivent pas forcément.
Pour obtenir une vanille mexicaine sûr, il est important de savoir où la vanille mexicaine pur dérive en fait. La gousse de vanille, qui se développe à partir de l'orchidée "vanille planifolia," ne soit cultivé au Mexique. D'autres pays cultivent des plantes qu'ils utilisent pour créer leur version de vanille; Toutefois, ces plantes inconnues peuvent inclure certaines propriétés nocives.
Une vanille mexicaine vrai et sûr ne sera jamais contenir plus de 2 pour cent d'alcool. Quelques fausses déclarations indiquent qu'un vanille doit contenir 35 pour cent d'alcool; Toutefois, ce niveau ne fait que diluer l'un des ingrédients de la vanille possible et empêche l'utilisateur d'être réellement en mesure de goûter à la substance. Si vous choisissez une vanille qui est de 35 pour cent d'alcool, le produit peut être un extrait synthétique. Encore une fois, s'il a été acheté aux États-Unis, ce synthétique sera en sécurité, mais soyez prudent de celles qui sont faites en dehors de ce pays, car ils peuvent contenir des additifs dangereux ne sont pas approuvés par la Food and Drug Administration (FDA).
Vérifiez la couleur de la vanille mexicaine afin de s'assurer que le liquide est orange et pas clair ou sombre et nuageux. L'ambre est de la bonne couleur de la vanille et, si elle apparaît différente, il peut contenir des colorants qui ont été interdits aux États-Unis. Essentiellement, ces autres couleurs indiquent que vous ne savez pas exactement ce que vous pouvez consommer.