Questions et réponses à propos de Fried Green Tomatoes

February 18

Questions et réponses à propos de Fried Green Tomatoes

Tomates vertes frites peuvent avoir été rendu célèbre par le film du même nom 1991. A la fin de l'été, quand le temps tourne trop froid pour les tomates pour finir de mûrir sur la vigne, tomates vertes frites sont une délicieuse façon de consommer les fruits verts. Vous pouvez les servir en entrée ou plat principal. Mangez-les plaine; les saupoudrer de poivre de Cayenne ou épices mélanges; ou les tremper dans la sauce chaude, mayonnaise à l'ail ou votre sauce préférée. Le seul problème avec les tomates vertes frites, c'est qu'il est facile de manger trop de tomates en une seule séance.

Qu'est-ce que Fried Green Tomatoes?

Tomates vertes frites sont tout simplement vert --- ou immatures --- tomates que l'on trempe dans la pâte, puis frits. Les tomates vertes ne sont pas aussi juteux que les tomates bien mûres. Ils conservent leur forme en vous les trempez dans la pâte et les faire frire, et ne fuient pas trop de jus dans le processus. Alors qu'ils sont trop tarte à manger cru, tomates vertes sont délicieux quand ils sont frits. Dans le Sud, tout le monde a sa recette préférée. Tomates vertes frites sont un aliment simple et peu coûteux, mais sont parfois présentés dans les restaurants gastronomiques.

Comment vous faites cuire Beignets de tomates vertes?

Couper les tomates vertes en tranches un demi-pouce. Battre un oeuf dans un bol avec un peu d'eau. Mélanger des quantités égales de farine et de semoule de maïs avec une pincée de sel et de poivre noir. Chauffer un quart de pouce d'huile végétale dans une poêle ou une poêle lourde. Tremper la tranche de tomate dans l'œuf, puis dans le mélange de farine. Enrober. Placez autant de tranches panées qui pourront entrer dans l'huile chaude. Frire les tranches des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et la pâte est croustillante. Retirez les tranches de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant. Servir immédiatement avec vos condiments préférés.

Quel type de tomates sont mieux pour faire Beignets de tomates vertes?

Bifteck ou grand type couper les tomates sont les meilleurs pour la préparation de tomates vertes frites. Vous pouvez utiliser des tomates Roma ou type cerise, mais vous aurez beaucoup plus petites tranches et plus la pâte de tomate pour chaque tranche. Toujours choisir des tomates qui ne présentent aucun signe de maladie ou de pourriture. Si les tomates sont très grandes, vous pouvez couper les tranches en deux de sorte qu'ils sont plus faciles à gérer. Vous pouvez faire frire tranches de tomates mûres, mais ils seront plus juteux, et une partie de leur jus se tremper dans la pâte avant qu'il frites, rendant le produit final moins croustillante.

Qui a écrit le livre "Fried Green Tomatoes"?

Fannie Flagg a publié "Beignets de tomates vertes au Whistle Stop Cafe" en 1987 En 1991, son roman a été faite dans un long métrage avec Kathy Bates, Jessica Tandy et Mary Stuart Masterson et réalisé par Jon Avnet. C'est l'histoire d'une femme au foyer malheureuse qui se lie d'amitié d'une femme âgée qui raconte l'histoire de sa vie. Elle raconte l'histoire d'un garçon manqué irrépressible nommé Idgie et son amie Ruth, qui a servi frit tomates vertes dans un café de Whistle Stop, en Alabama, dans les années 1930.


Articles Liés