September 4
Que vous le vouliez crus ou cuits, en conserve ou frais, vous pouvez profiter de thon dans une forme enroulée. Manger du thon est une excellente façon d'obtenir la protéine dont vous avez besoin, et il est riche en acides gras oméga-3. L'autre prend un rouleau de thon montrer la façon dont les deux cultures mettent leur propre spin sur ce poisson nutritif.
Un rouleau salade de thon est une prise sur un sandwich au thon traditionnelle, en utilisant une tortilla au lieu de pain. Pour faire un rouleau salade de thon, déposer une tortilla à plat, puis étalez de la mayonnaise sur elle. Aligner la laitue de la longueur, avec d'autres légumes, comme le concombre, la carotte et l'avocat. Verser le thon à côté des légumes, puis rouler comme un gâteau roulé. Couper la tortilla en deux, ou en petits morceaux pour une collation.
"Maki" est le mot japonais pour rouleau de sushi, maki et le thon est généralement préparé avec sashimi, poisson cru ou très frais. Parfois, le sashimi est préparé avec de la mayonnaise épicée à faire un maki de thon épicé. Pour préparer le thon maki, poser une natte à sushi en bambou sur le comptoir, puis placez un morceau de feuille de nori, algue séchée ou, sur elle. Verser le riz à sushi blanc sur la feuille de nori, puis placez longue, morceaux 1/2-pouce d'épaisseur de thon de qualité sashimi en ligne sur le dessus du riz. Rouler la feuille de nori sur la longueur et sceller la feuille de nori en humidifiant votre doigt avec de l'eau et courir le long de la couture. Coupez-les en petits morceaux.
Si vous faites sushi de thon avec du poisson cru, assurez-vous que vous achetez du poisson de qualité sashimi. Bien qu'il n'y ait actuellement pas de directives de l'USDA pour le poisson de qualité sashimi, ce poisson est généralement plus frais et plus sûr à être consommés crus. Cependant, chaque fois que vous mangez de la viande crue vous courez le risque de contracter une maladie d'origine alimentaire. La Food and Drug Administration recommande de manger du poisson congelé auparavant, ce qui tue les parasites qui peuvent être présents sur le poisson. Toutefois, la FDA met en garde que la congélation peut pas tuer tous les parasites, ainsi l'agence recommande de manger des fruits de mer cuits seulement.
Rouleaux salade de thon sont généralement servis dans un cadre décontracté, tandis que le thon maki est généralement réservé pour les repas restaurant de style. Thon maki est un type typique de rouleau a servi dans les restaurants de sushi. maki de thon peuvent être servis de différentes manières - épicés, poêlé, cru - ou accompagné par différents ingrédients.