Quels sont les quatre types de raisins utilisés dans le vin?

July 28

Quels sont les quatre types de raisins utilisés dans le vin?

Bien au-delà de quatre, il ya effectivement plus de 5000 variétés de raisins utilisés pour faire du vin. De ceux de 5000, cependant, beaucoup moins sont utilisés dans les vins, respectables célèbre chic de France, Allemagne, Italie et le reste de l'Europe. La plupart des raisins utilisés dans les vins américains et australiens provenaient de France, d'Allemagne ou de l'Italie et les raisins de vin de grande renommée ont tendance à venir de la France.

Vins rouges français

Un des raisins les plus populaires de vin est cabernet sauvignon. Elle est née à Bordeaux, en France et est maintenant cultivé partout dans le monde. Cabernet sont riches en tanin (un composé acide amer), de sorte qu'ils sont généralement mélangés à d'autres variétés de raisin pour créer un vin plus complexe. Merlot sont également cultivés à Bordeaux. Ils sont moins riches en tanin et doux, souvent un goût de pruneaux ou de chocolat. Pinot noir provient de la région Bourgogne de la France et est faible en tanin.

Français des vins blancs

Chardonnay est couramment utilisé pour faire du champagne et il est cultivé partout dans le monde, dont la France. Il produit un vin fruité aux accents de chêne. Le goût de chêne provient soit des fûts dans lesquels il est vieilli ou de copeaux de chêne qui sont ajoutés au vin lorsque dans les fûts. Différentes variétés de sauvignon blanc se développent à travers la France. Il est utilisé pour faire des vins blancs secs, acides. Il goûte aussi fréquemment de chêne.

Autres vins rouges

Originaire d'Espagne, le cépage grenache peut faire, claires ou foncées vins rouges qui sont très fortement alcoolique et avoir une texture riche. Sangiovese venir de la Toscane, en Italie et ont généralement un niveau moyen de l'acidité et des tanins. Ils sont utilisés dans plusieurs types de vins, le plus célèbre chianti. raisins Zinfandel peuvent faire des vins rouges ou blancs qui sont fortement alcoolique et relativement élevée en tanin. L'arôme de zinfandel est fruité, mais son goût est plus comme des épices ou des confitures.

Autres vins blancs

Riesling raisins, de l'Allemagne, de produire une lumière, fleuri, vin blanc doux parfois. Ils sont souvent mélangés avec d'autres raisins pour former des bouquets complexes. Gewurztraminer, de l'Allemagne et de l'Alsace, a une saveur forte et est très acide, mais son goût est toujours considéré comme la lumière. Sémillon est généralement mélangé avec du sauvignon blanc pour faire un vin de dessert sucré. Il est riche en saveur et est rarement en état d'ébriété sur son propre. Pinot grigio est un cépage italien qui produit un vin acide avec des notes d'agrumes.


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