March 5
Macarons sont l'un des témoins les plus populaires dans le monde, même si la définition d'un macaron varie selon la culture. La composition de macarons varie selon la région, ce qui rend une définition définitive pour un macaron impossible à cerner. Dans certains pays, ils sont légers et semblable à une meringue, tandis qu'aux États-Unis, ils sont denses et moelleux et contiennent habituellement noix de coco.
Le macaron écossais est un biscuit sucré avec un centre fondant crémeux, dense. Le fondant est recouverte de chocolat noir et garnie de noix de coco grillée. Les anciennes versions du Macaron écossais ont été faites de pommes de terre, purée froide et un pain de sucre. Ingrédients modernes comprennent le sucre, le glucose, l'eau et le blanc d'œuf, qui forment le centre de fondant. L'ajout de noix de coco a été ajouté dans les années 1930 quand un confiseur écossais ruiné une barre de fondant et jeta la noix de coco sur le dessus du chocolat à cacher l'erreur, la production du premier bar écossais Macaron.
Macarons de noix de coco sont probablement la variété la plus connue de macarons et proviennent en Amérique du Nord. Macarons de noix de coco le plus produit dans le commerce sont, biscuits tendres denses qui ont un maquillage humide et douce saveur semblable à un gâteau des anges ou le gâteau de livre. Ces cookies sont couverts en noix de coco grillée et parfois trempées dans le chocolat. Ces macarons sont fabriqués en canalisant la pâte à travers une poche à douille avec une douille cannelée sur elle. Parce que les macarons de noix de coco manquent des ingrédients du blé et levants, ils sont couramment consommés dans de nombreux foyers pendant la Pâque.
Macarons français sont une lumière, biscuits sucrés à base de blancs d'oeufs, le sucre glace, le sucre granulé, la poudre d'amande ou poudre d'amandes et le jus de fruit ou un colorant alimentaire. Ces cookies sont souvent remplis de crème au beurre, confitures, gelées, chocolat ou fruits caillé. Le nom français pour le cookie français est dérivé du mot italien "Maccarone» ou «maccherone." Ce mot signifie écraser ou battement, et est utilisé pour faire référence à la façon dont le cookie est fait. Les cookies sont lisse et délicat. Saveurs les plus populaires sont framboise, chocolat, pamplemousse, chocolat, thé vert, orange et beaucoup plus.
Certains des macarons première connus ont été faites d'une meringue aux amandes, semblable à du cookie amaretti. Ces cookies ont une croûte croustillante, un intérieur doux et ont été faites avec les blancs d'oeufs et la pâte d'amande. Le mot pour le macaron vient du mot italien pour la pâte, "Maccarone," et est aussi le mot pour macaroni et boulettes. Beaucoup d'historiens croient que les macarons peuvent être attribués à un monastère italien où il a été d'avis que ces moines ont fait les macarons première connus.