Quels sont les ingrédients se trouvent dans la plupart des frites Fast Food?

September 20

Quels sont les ingrédients se trouvent dans la plupart des frites Fast Food?

Frites sont un élément de menu commune de la restauration rapide. Ils sont constitués de trancher les pommes de terre en lacets, puis les faire cuire dans une friteuse. Cependant, les frites ne sont pas exactement choix de menus santé. Selon frites officielles, un grand de 6,8 oz Afin de frites de Burger King contient environ 600 calories. C'est environ 311 calories par 100 g de nourriture. Cette faible valeur nutritionnelle est en grande partie à cause de la façon dont ils sont préparés et les ingrédients en eux.

Huile

Frites prennent largement le goût de l'huile, ils sont frits dans l'. Pour cette raison, des frites sont cuites dans de l'huile végétale, qui a une saveur légère. Selon Monter Aujourd'hui, l'huile végétale est l'une des huiles de cuisson plus sains disponibles, contenant 10 pour cent de mauvaises graisses saturées. Toutefois, selon HGTV, certaines chaînes de restauration rapide aussi choisir de faire cuire leurs frites dans l'huile de canola et l'huile d'arachide. Ces huiles donnent les frites plus de une saveur de noisette lourde. Frites sont cuites allant de quatre à six minutes dans l'huile, puis écrémé pour enlever l'excès d'huile.

Pommes de terre Russet

Vous ne pouvez pas avoir des frites sans leur principal ingrédient, la pomme de terre. pommes de terre Russet sont la variété la plus populaire et la plus utilisée pour faire des frites. Selon Produire Oasis, chaque pomme de terre contient environ 120 calories. Ils ont une forte teneur en sucre, mais sont sans gras, riche en vitamine C et faible en sodium. pommes de terre Russet sont riches en amidon, donc ils doivent être rincés avant d'être tranchés et mis en frites. Cela les empêche de coller ensemble et fait ressortir le goût de l'huile.

Sodium

Bien que les pommes de terre Russet utilisés dans les frites contiennent de faibles quantités de sodium, les frites dans leur ensemble contiennent encore de grandes quantités de sodium, basés sur les sels et les assaisonnements restaurants utilisent avec eux. Par exemple; selon Diet & Fitness Aujourd'hui, Burger King frites contiennent environ 455mg de sodium, tandis que McDonald et Wendy contiennent 194 et 172, respectivement. Les sels et épices aider à faire ressortir le goût des frites, mais de contribuer à leur insalubrité.

Arômes naturels

Mis à part le sel et l'assaisonnement et l'huile dans laquelle les frites sont cuites, d'autres saveurs sont également mis en frites. Selon Esprit de compassion, la saveur naturelle des frites de McDonald contient boeuf. Cette aide contribue à la saveur salée. Cependant, cette arôme se retourne contre McDonald dans les années 1990, quand un groupe végétarien déposé une poursuite en recours collectif contre la chaîne de restauration rapide pour avoir menti sur les produits du boeuf dans leurs frites. La poursuite a été réglée pour 10 millions $.


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