August 23
L'eau gazeuse, appelée eau pétillante ou gazeuse, est composé d'eau et de dioxyde de carbone. Joseph Priestley a inventé un dispositif pour produire de l'eau gazeuse en Angleterre à la fin du 18ème siècle, les rapports de la Société Priestley. Certaines eaux gazeuses contiennent des arômes, de sucres ou d'édulcorants ajoutés.
L'eau est le composant principal du corps humain, ainsi que la plupart des organismes vivants, donc indispensable au maintien de la vie sur terre. Eaux gazeuses diffèrent dans leur teneur en minéraux. Selon eaux minérales de l'organisation mondiale, il existe 184 marques d'eau minérale aux États-Unis à partir de novembre 2010 minéraux trouvés dans les sources d'eau américains comprennent le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium, le bicarbonate, le fluorure, chlorure, sulfates et nitrates .
Lorsqu'il est ajouté à l'eau, forme des bulles de dioxyde de carbone et augmente l'acidité, la formation d'acide carbonique. Il est difficile de goût dioxyde de carbone dissous dans de faibles concentrations de jusqu'à 1 pour cent. Toutefois, des concentrations élevées donnent un goût amer à l'eau. rétention de gaz est plus élevée que dans l'eau pure dans les boissons sucrées, en raison de l'absence de matières solides de sucre.
Vous pouvez également acheter les eaux gazeuses aromatisées. Selon Roberta Larson Duyff dans le "American Dietetic Association complète pour l'alimentation et la nutrition Guide," arômes utilisés dans les eaux gazeuses peuvent être naturels ou artificiels. Citrique et l'acide phosphorique sont également ajoutés comme agents de conservation de la saveur. Dans certains cas, le sucre, non seulement augmente la valeur calorique de la boisson, mais diminue également l'absorption de la masse d'eau. En variante, l'eau gazeuse aromatisée peut contenir des édulcorants artificiels tels que l'aspartame.