November 3
La pâte à l'intérieur d'une citrouille n'est pas la seule partie du fruit que vous pouvez manger. Les graines de citrouille sont non seulement comestibles, mais aussi bon pour vous. Ils contiennent des nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et le tryptophane. Vous pouvez les acheter dans un magasin, mais ils sont plus frais lorsque vous les évider à partir d'une citrouille. Les graines ne doivent pas être décortiquées, que ce soit; certaines personnes préfèrent les manger ensemble.
Les gens mangent des graines de citrouille comme collation toute l'année, et c'est une tradition pour les faire rôtir un régal après le nettoyage des citrouilles pour faire jack-o'-lanternes pour Halloween. Certains préfèrent dépouiller les graines de leurs coquilles avant de les manger, mais les obus sont comestibles, trop. Vous trouverez également des graines de citrouille garnie de granola et sentiers mélanges.
Habituellement, lorsque les graines de citrouille sont utilisés comme garniture, ils sont retirés de leurs coquilles. Il est fréquent de voir les graines saupoudré sur le dessus de pains, muffins et autres pâtisseries qui sont fabriqués à partir de la citrouille. Ils sont également utilisés comme garniture pour les céréales, les salades et les sautés ou des légumes grillés. Les graines de citrouille peuvent même être utilisées pour la vinaigrette; ils sont broyés avec ces épices comme la coriandre et l'ail, puis mélangés avec du jus de citron et l'huile d'olive en haut de la salade.
Les graines de citrouille sont un ingrédient commun dans la cuisine indienne et mexicaine. Dans les plats mexicains, ils sont incorporés dans des sauces, pesto et une cacahuète mexicain fragiles appelés palanquetas. Pour les repas indiens, ils sont mélangés dans le houmous et utilisés pour faire des desserts sucrés comme l'omble magaz, qui est comme une friandise à base de graines et les noix. Les graines de citrouille ont fait leur chemin dans les aliments américains, trop. Certains burgers végétariens contiennent des graines de citrouille, et ils sont un bon complément lorsqu'il est mélangé dans la pâte à biscuits de farine d'avoine aux raisins.
Selon le site en ligne holistique, les médecins du 17ème siècle en Extrême-Orient recommandé graines de citrouille pour soulager divers maux. Citrouilles graines ont été utilisés pour réduire les symptômes liés à la goutte, se débarrasser de parasites tels que les vers ronds et les vers plats et améliorer mâle virilité. Ils peuvent aussi encourager la production de lait chez les mères allaitantes et soulager la constipation en agissant comme un laxatif.