June 11
Tartes de meringue sont le nec plus ultra dans le dessert décadence sans culpabilité. Les tartes peuvent être facilement cuite avec une recette faible en gras, et meringue est sans gras. Il ya beaucoup de types traditionnels de tarte meringuée, mais la recette de base est facile à modifier pour faire des versions uniques du dessert classique.
Meringue est un dessert sans gras qui n'a besoin que d'un peu d'ingrédients et quelques minutes à faire à la maison. Les blancs d'œufs, le sucre et raidies une goutte d'arôme de vanille fait un mélange qui peut être utilisé pour faire un certain nombre de desserts. Cuire la meringue à faire la lumière et le sucre aéré biscuit ou ajouter la fécule de maïs et faire une pavlova. Une des façons les plus populaires d'utiliser meringue est comme garniture pour tartes de meringue.
Meringue garniture de tarte, habituellement une crème anglaise aromatisée ou mélange à base d'eau similaire à la crème anglaise, est surmonté d'une meringue douce et cuit juste assez longtemps pour faire dorer la meringue. La croûte de la tarte, un dessert de fête préférée, est fabriqué à partir de pâte à tarte ou biscuits Graham. Le remplissage de crème-comme de la fécule de maïs, les oeufs et le sucre ou la crème de la crème est généralement à saveur de fruits, mais peut être combiné avec presque tout ce qui complimente la garniture de meringue et combine bien avec une crème anglaise.
Le type le plus populaire de remplissage pour une tarte de meringue est un remplissage de type flan tarte. Les arômes d'agrumes en font le meilleur remplissage de tarte citron et est de loin le type le plus populaire de tarte meringuée. Autres saveurs d'agrumes comme la chaux, le pamplemousse et l'orange apportent également une tarte qui équilibre la douceur de la meringue avec un remplissage rafraîchissante. Plus tartes décadentes et douces sont faites avec du chocolat, caramel, menthe, lait de poule, guimauve, de vanille et de caramel crèmes. Tout type de fruits crème peut être utilisé comme remplissage pour une tarte de meringue, y compris la banane, baies, ananas, noix de coco et de pomme.
Vous pouvez également faire une tarte de meringue avec un remplissage qui ne sont pas une crème anglaise. Les ingrédients sont d'abord cuits et ramollis, puis mis dans la croûte à tarte, couverts de meringue et cuit au four. Ce type de tarte meringuée qui fonctionne le mieux pour les tartes de baies comme la framboise, la fraise, la myrtille, la cerise et de mûre. Vous pouvez également faire des combinaisons comme la rhubarbe et orange ou à la fraise et mangue, ou utiliser les garnitures de tartes comme la citrouille, de canneberge ou de pomme.